近些年「老茶头」的异军突起，吸引了不少的普洱茶爱好者。
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从边角料，到茶中一宝
在普洱茶发酵过程中，晒青毛茶中比较肥嫩的茶叶，由于嫩度高，果胶含量高，容易“抱团”。
所以就形成了一个个“疙瘩”，如果要解开的话茶叶会破碎，只好另外放成一堆，年份一长，就成了老茶头。
之前，厂家都是把“老茶头”作为衍生品看待。
后来发现，这茶头是茶叶的嫩芽构成，这才是“精华”。
到现在，新出的老茶头价格常常比一般熟茶要高。
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不足2%的产量，可泡可煮
一般渥堆2吨的熟茶，茶头不到30公斤，出产率不到2%。虽内含物质丰富，却也最来之不易。
“茶头”固然难得，但也需陈放一段时间，去除堆味后，方可饮用。如此才能呈现出最佳的口感。
比起一些喜欢用老白茶烹煮的茶客们，一些人也渐渐喜欢上了围炉煮一壶「老茶头」。
老茶头本质上是普洱熟茶，其风味却比熟茶表现得更为完整：
小小的块头，蕴含着高浓度的果胶和糖份，使得甜度直线蹿升，既继承了熟普醇滑厚实的口感，又丰富了茶品的层次感。
办公室的小姑娘们，便是实实在在的老茶头狂热粉。
日常8-10泡后，便喜欢烹煮「老茶头」，煮出来的茶味，更浓郁，也更香醇，似有取之不尽的精华，耐泡性非比寻常！
今天小编郑重推荐一款「杨普号老茶头」，干茶大颗果脯，偶有金黄附着其上，每颗都十分饱满紧实。
同时，这款茶亦是陈钢老师，在众多「老茶头」中，精挑细选出来的。
无论原料仓储、香气滋味，陈期年份、都能达到陈钢老师心中的标准，取精去粕，免去了茶友们自己对比的烦恼，凡所推荐，皆是甄选。
老茶头的两种打开方式
第一种： 冲泡法。建议紫砂壶为佳，水温要高，至少不低于95度，开始茶汤较淡，后来越泡越浓，极其耐泡，即便到了20泡还香味实足。
重口味茶客建议每次焖泡时间久一点。
第二种：煮茶法。由于老茶头中果胶含量丰富，所以很多时候冲泡是解不开的。
这时候就可以煮着喝。8-10泡之后的老茶头就可以直接丢到煮茶壶里，煮上5次都不为过。
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