小龍蝦和澳洲龍蝦有什麼區別?哪個更好吃?

哎一古好吃


毫不誇張的說,這兩者在美食界的身份就是平民和貴族,更何況小龍蝦還並非真的是龍蝦。

先說小龍蝦,嚴格來說學名叫克氏原螯蝦,在北方有俗稱為喇咕,但這個“冒牌”身份並不妨礙它如今已經成為活躍在中國美食界榜首的食物之一。

近年來,隨著越來越多地被搬上餐桌,小龍蝦現在已經成為國內重要的經濟養殖動物。

並藉助著多樣的烹飪方式,不遜真龍蝦的鮮美口感和相對較為低廉的價格成功贏得了國內諸多吃貨們的青睞。

而與小龍蝦相比,像澳洲龍蝦這樣的才是貨真價實的“龍蝦”,與我們常吃到的小龍蝦相比,這類海產龍蝦具有其鮮明的特點:包括都屬於擁有5對步足和5對游泳足的十足目;血液都沒有血紅細胞,呈藍色;殼中含大量蝦青素,煮熟後呈紅色。

雖然烹煮後的澳洲龍蝦肉質同樣十分鮮美,並且比起小龍蝦身上那可憐巴巴的幾兩肉,澳洲龍蝦的可食用部分能多出數十倍,但澳洲龍蝦的價格也足以使普通人望而卻步。


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1.小龍蝦是淡水經濟蝦類,因肉味鮮美廣受人們歡迎。每到夏天,小龍蝦就成為夜市裡的王者,是絕佳的社交食物!(因為需要剝殼,所以無法玩手機,可以專心的交流)

2.“澳洲龍蝦”是名貴淡水經濟蝦種,通體火紅色,爪為金黃色,肉質極為鮮美!不僅產量高,而且有極強的耐活力,便於長途運輸。鮮活大蝦在國內外市場上倍受消費者青睞。

3.區別:

a.體型:小龍蝦比較小,澳洲龍蝦比較大!

b.價格:小龍蝦便宜,澳洲龍蝦貴!

c.營養價值:小龍蝦低,澳洲龍蝦高!




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