民以食為天，一日三餐，都離不開吃。俗話說，病從口入，疾病的發生和吃有很大的關係。現在社會生活節奏的加快，很多人特別是年輕人早餐、午餐都是在外湊合吃，一般都是在晚上才吃頓像樣的飯菜，晚飯暴飲暴食，還有就是認為晚上吃飯會增加體重，不吃晚餐，這兩種做法都不健康，正確的吃晚餐，才對健康有幫助，特別是癌症患者，怎樣吃特別重要。
吃晚餐要注意這幾項
1、晚餐不宜吃燒烤
燒烤、熏製類食物在加工過程中會產生致癌物苯並芘，加工類肉食中含有亞硝酸鹽，進入體內轉化成亞硝酸銨，亞硝酸銨是一類致癌物，晚上吃這些東西不僅不健康，而且會給腸胃造成負擔。
2、晚餐不能吃太晚
晚餐吃得太晚，腸胃中的食物不能完全消化，會增加腸胃負擔，同時，身體中的毒素如果得不到及時清除，久而久之，也會引起疾病如大腸癌。晚餐的最佳時間是在晚上6點到7點。這樣，等到睡覺時，晚飯基本消化。
3、晚上不能不吃晚餐：晚上不吃晚餐或者只吃蔬菜水果，特別是夏天，很多人特別是癌症患者，沒有食慾，這樣對健康有害。不吃晚餐，胃裡如果沒有食物中和，胃酸腐蝕，引發胃病，只吃蔬菜水果患者本身就需要補充營養，長期會造成營養不良，免疫力持續下降。
如何健康吃晚餐？
1、晚餐就吃七分飽
晚餐要注意細嚼慢嚥，只吃七八分飽就好。晚上活動少，吃的過多難以消化，就會給腸胃增加負擔。感覺到吃的差不多的時候，就離開餐桌。
2、飲食清淡有營養
癌症患者的飲食儘量以清淡為主，晚餐可以適當吃些蔬菜和粗糧，晚餐儘量以素食為主，以葷食為輔，如果攝入過多蛋白質和脂肪，會引起營養過剩，引發脂肪堆積，引起肥胖。
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