西安人的城牆下是西安人的火車
西安人不管到哪都不能不吃泡饃
西安城的故事 想說的太多太多
西安城的歷史 也不會難以琢磨
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作為中國歷史最悠久，人文色彩最濃厚，絲綢之路橫亙亞歐大陸，各種宗教文化薈萃，世界八大奇蹟秦始王兵馬俑，保存最完整的古城牆，矗立在城市中心的地標鐘樓鼓樓，許巍，賈平凹，張藝謀，說起這些，西安人無不都洋溢著自豪，也是我喜愛的城市，讀不完的歷史，唱不完的歌。——西安，這座被抖音帶紅的城市，不止有摔碗酒，說起美食那也是國內數一數二的城市。
西安小吃之臘汁肉夾饃
西安小吃之臘汁肉夾饃，饃酥肉香，入口即化，把漢堡包PK得找不見北，西安大街小巷不算哪裡，管是小推車，還是大的店面，都有臘汁肉夾饃的門店，現在還有一種新的分支老潼關肉夾饃，層層酥脆，咬一口掉渣，更是美的很
西安小吃之陝西涼皮
西安小吃之西安的涼皮大家都知道，現在越來越受歡迎！西安涼皮是陝西美食的代表在各地幾乎是屢見不鮮，各有甚者，都開到國外去了。陝西的涼皮，製作工藝講究，從選米、碾粉、磨漿、到蒸制都獨具特色，具有筋、薄、細、滑等特點，再加多種優質調味原料精配熬製的味汁，辣香誘人！再佐以其他輔料相配，成為關中千百年來久負盛名之美食，真是叫人終身難忘！
西安小吃之油潑面
西安小吃之油潑面。西安小吃油潑面其實是色香味俱全的！西安這裡油潑面做的好的很多是岐山麵館或者寶雞麵館，油潑面有的是用扯麵做的，有的使用棍棍面做的，區別是扯麵一般比較寬，棍棍面就比較細。沒有菜，但是做出的面卻絲毫不遜色。真正的油潑面很好吃的，你要是喜歡吃麵食，那麼一定要嚐嚐油潑面！
西安小吃之biangbiang面
西安小吃之biangbiang面。這個面也是最受歡迎，最神秘的，很多人都被那個複雜的字吸引了，也是陝西八大怪之一，麵條像褲帶，也是大家常說的（扯麵、褲帶面）雖然不完全一樣，不過有一些類似的地方，麵筋道，有口感，臊子香濃好吃，來上一大碗，簡直就是嘹咋咧！
西安小吃之豆腐腦
西安小吃之豆腐腦，豆腐腦分兩種，一種是蒸出來的，還有一種是點出來的，這個“點出來”很多朋友不好理解，有句話叫做“滷水點豆腐”蒸豆花味道還好，比較軟，也是市場上見到的比較多的，而點出來的這種在農村見到的比較多，曾經是有人用扁擔挑著一頭的小方桌和另一頭的保溫桶子，他就是賣豆腐腦的，那個直徑在50釐米左右的保溫桶子裡就是豆腐腦，而那個小方桌上就是調料等。現在在西安吃早餐的時候有時能碰到賣豆腐腦，胡辣湯的，而把豆腐腦和胡辣湯參到一起攪攪味道也很美的！不行就去嘗試下。
西安小吃之西安夜市烤肉
西安小吃之西安夜市烤肉，眼看著夏天就到了，西安的夜市會越來越多，有夜市必須得有烤肉！至於哪個夜市的烤肉好吃，小編心裡沒有個數，畢竟吃夜市基本都是就近原則，距離哪個夜市比較近就去那裡吃！不光是烤肉，烤筋，烤翅什麼都很好的！
西安小吃之賈三灌湯包子
西安小吃之賈三灌湯包子西安小吃數不勝數，只要找灌湯包子，找到的十有八九就是賈三灌湯包了！也難怪,西安的回民街彙集了西安的眾多小吃，是中外遊客來到西安古品嚐美味的必去之處！賈三灌湯包子的店有四，五層高，是回民街比較有氣勢建築之一。西安小吃裡獲得殊榮的並不多，賈三灌湯包算是一個，來西安旅遊，一定不要錯過賈三灌湯包哦！
西安小吃之羊肉泡饃西安小吃之羊肉泡饃
很過國外來西安旅遊的朋友來西安後除了逛兵馬俑，鐘樓，城牆等這些著名的景點外還有一點他們非常的關注！那就是西安的小吃，國外的朋友到西安基本都是要去回民街常常美味的西安小吃，羊肉泡饃自然就是必選的！摘錄一段歷史：“西安現存的老字號牛羊肉泡饃館，當推清末西大街橋梓口“天錫樓”為最早，後陸續又有“一間樓”、“義祥樓”、“同盛祥”、“鼎新春”、“老孫家”等十餘家。這些館子均因選料嚴格、做工精細、廚藝高超、服務周到、管理有方而深受食客們青睞，生意興隆，歷經百年而不衰。
西安小吃之鍋盔西安小吃之鍋盔
西八大怪之一的鍋盔在陝西的各個地方也有很大的不同，比較著名的有乾州鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔。其中岐山鍋盔和鳳翔鍋盔比較小比較薄，乾縣鍋盔和長武鍋盔就比較厚。看下百科的一段描述：鍋盔，是陝西八大怪之一。人稱“鍋盔象鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。
NO14.西安小吃之岐山哨子面西安小吃之岐山哨子面
北方人，很喜歡吃麵，在這裡提到岐山哨子面別有一番心情！酸辣香，煎稀汪，薄筋光，是臊子面的9個特點，大品的師傅做的很地道，湯酸面勁，西安很多小店的臊子面做的不地道，不正宗，吃起來很寡淡，所以學習技術就要到好的地方去，不然做出來的不好吃，生意也不會長久的。
西安小吃之秦鎮米皮
秦鎮米皮用當地出產的一種秈米制成，製作工序包括泡米、磨漿和蒸制。師傅當著顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細條，拌上特製的辣椒油（叫“油潑子”）、醋和鹽，加上黃瓜絲和豆芽，一碗碗看來紅通通、吃來“筋、薄、細、軟”、涼爽可口的秦鎮米皮就可以上桌了食用了。
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