臘腸炒荷蘭豆
材料：
臘腸100g，荷蘭豆200g，鹽，味精
做法：
1、荷蘭豆洗淨擇去兩端的絲兒，臘腸切薄片
2、鍋中放入適量熱水，水開後放入荷蘭豆汆燙變色，馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用
3、鍋置火上，放入臘腸小火煎至透明，投入荷蘭豆大火翻炒幾下，加入鹽、味精繼續翻炒均勻，出鍋盛盤即成
椒炒土豆絲
材料：土豆2個、青、紅尖椒各1個、植物油、鹽、米醋、蒜末各適量。
做法：
1、土豆洗淨去皮後切細絲，放入沸水焯一下後放冷水過涼，青、紅尖椒去蒂和籽洗淨後切細絲。
2、燒鍋放油放入蒜末和青、紅椒絲煸炒出香辣味。
3、加入土豆絲、鹽翻炒均勻，淋上米醋即可。
回鍋豆腐
用料：豆腐 兩塊、瘦肉 3兩、郫縣豆瓣醬 2大勺、香蔥 兩棵、豆豉 20粒、生抽 少許、糖 少許、鹽少許、油 少許、姜 少許；
做法
1、豆腐切片，上平底鍋煎至兩片微黃裝起備用；
2、熱鍋倒入少許油，舀入兩勺豆瓣醬，炒出紅油，然後倒入蔥白，薑片，豆豉，炒香後倒入切碎的豬肉翻炒；
3、往鍋裡倒入少許生抽上色提香，翻炒片刻，倒入煎好的豆腐，，不要用鍋鏟翻，直接拋鍋，這樣豆腐不容易破；
4、調入少許鹽，糖，加入香蔥段再次拋鍋讓豆腐均勻入味即可；
木耳炒肉
食材：
豬裡脊，黑木耳，蔥，姜，醬油，油，澱粉，鹽
做法：
1.木耳泡發。泡好的木耳多換幾遍水，去根去雜質。
2.大蔥斜著切段，裡脊肉切片，薑切片。
3.鍋裡燒熱油，把薑片倒進去炒香，然後把肉倒進鍋裡翻炒至白色。
4.木耳下鍋翻炒至出現劈啪聲，然後下蔥段，最後加醬油和鹽調味，出鍋前淋入水澱粉勾薄芡即可
木須肉
食材：豬肉150克、雞蛋2個、黃瓜50克、木耳5克、蔥花、薑末、鹽、料酒、香油、味精、澱粉
做法：
1.將雞蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一個乾淨的碗中，再用筷子將剩下的雞蛋攪打均勻
2.豬肉洗淨切成薄片，用剛才預留的少許蛋清，配上溼粉，給肉片掛漿，拌勻
3.黃瓜切斜片；木耳事先泡水發好，撕碎成小塊
4.鍋中放油，燒至5成熱，放入肉片滑散，撈出瀝乾油分
5.將事先打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型後，將雞蛋盛出備用
6.鍋中留少量底油，開大火燒熱，下入蔥花、薑末爆香
7.烹入料酒、下入肉片翻炒均勻，用鹽、味精調味
8.下入黃瓜片和木耳，翻炒均勻，將炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒均勻
9.最後淋上點香油即可出鍋裝盤
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