很多人來北京，最心心念唸的就是吃頓正宗的北京烤鴨啦。北京烤鴨有許多，全聚德？便宜坊？其實北京好吃的烤鴨，不僅僅只在這幾家哦，今天小遊就帶大家看看北京還有哪些值得一吃的烤鴨。
全聚德
北京烤鴨，現在知名度最高商業宣傳最好的自然是全聚德了，雖然老店在東城區，可不管是西城區還是昌平、朝陽、大興、通州，乃至密雲懷柔，都有分號。雖然是老牌子，但近幾年隨著其他烤鴨店的興起，全聚德的口碑有所下滑。如果對老北京烤鴨有執念，去吃一吃也無妨～
大董烤鴨
特色：新派健康烤法，環境、菜品同樣的高顏值
如果請人吃烤鴨，吃大董是個不錯的選擇。這裡環境高檔不掉面子，烤鴨的口感也很不錯~金黃的鴨皮十分香脆，蘸糖吃沒有那麼油膩，烤鴨蘸料一人一份，春餅管夠。總體來說值得一試！除了招牌的烤鴨，大董的其他菜色也非常有創意，芥末鴨掌、山楂鵝肝、水果咯吱都是中西合璧的融合菜，顏值高味道又棒！
除了烤鴨的創新之外，大董的另一大特色就是菜品高顏值、環境高顏值…走進大董的大門，就可以看到不亞於任何一個五星酒店的就餐環境…在這樣的環境中，吃著用心設計擺盤的意境菜，絕對是一種視覺和味覺的雙重享受…
便宜房（PS：“便宜”二字不讀pian yi，而是bian yi）
據檔案記載，咸豐五年（1855年），在前門外井兒衚衕成立了一家以“便宜坊”的諧音命名的“便意坊雞鴨飯莊”，其大股東是山東榮成縣的於氏和劉氏。據傳，他們也曾找到過米市衚衕的便宜坊尋求聯營。
庚子年（1900年）後，老便宜坊鋪面的佔地面積已達到五分肆釐壹毫，擁有帶前廊的瓦房三間半，一般瓦房十四間半，帶抱廈的瓦房三間半，再加上半間走廊，共計房屋二十二間，已經具備了相當的規模，其烤鴨和桶子雞卻依然保持著好貨色、低價位的承諾，自然也留住了那些官宦大戶、大飯莊、大飯鋪等老主顧，生意日益興隆。在《都門瑣記》中就有：“北京善填鴨，有至八九斤者，席中必以全鴨為主菜，著名為便宜坊……”的記載。
總之：這家最古老的烤鴨店，在北京也是遍地開花。價格實惠親民，烤鴨的味道也非常正宗！最重要的是，便宜坊的烤鴨涼了以後都沒有腥味~
四季民福
烤鴨真的很不錯，鴨肉嫩，也不油膩。最喜歡鴨皮蘸白糖，入口即融的感覺，化在嘴裡很有幸福感了！另外它家的比如爆肚、貝勒烤肉等北京菜也是味道棒棒的，在這裡你可以好好了解一番北京的飲食文化！
羲和雅苑
羲和雅苑給人的印象就是真的很專業，鴨肉和麵餅下都有熱水保溫，讓你全程都能吃到最佳口感！一鴨三吃非常精緻，獲得大家一致好評~餅是雙色的，芥末醬不辣，配皮多的部分吃很解膩！鴨皮沾跳跳糖這不知道是哪位大神想出來的簡直神了！這也是它家獨創。
利群烤鴨
這家店可謂名聲在外，連BBC都專門報道過他們！店鋪在一個很小的衚衕，基本沒有停車位，步行或騎車比較方便~鴨肉不肥，皮脆肉嫩，很香，薄餅也超讚，特別薄但是不會破又很韌，口感很好！
大眾烤鴨店
代表：金百萬，大鴨梨，天外天，郭林以及用地區命名的烤鴨店例如新街口烤鴨店
這一類烤鴨店應該是在2000年左右如雨後春筍般出現在大街小巷。烤鴨+家常菜（基本是川菜為主北京菜為輔）不一定是現烤的有可能是一天兩爐的，只要別過夜怎麼都成。這類烤鴨店幾乎都還保持著可以吃的水準，性價比高就意味著他的價格會比第二第二梯隊低一些，菜品同理.
閱讀更多 萬星遊世界 的文章
