蜂蜜，味甘性平，歸脾、肺、大腸經，在《神農本草經》中被列為上品，稱其“主心肺邪氣，能安五臟，主不足，補中益氣，止痛解毒，和百藥。”《本草綱目》雲：“蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。”又云其“和調百藥與甘草同功”。常用於中虛脘腹疼痛及肺虛咳嗽、腸燥便秘，以及解烏頭之毒。
喝蜂蜜的好處
1、提高人體免疫力
土蜂蜜中富含多種酶和礦物質，每日一杯蜜蜂水，可以提高自身免疫力。
2、有效護肝
土蜂蜜水可以有效的保護肝臟，給肝臟的新陳代謝帶來能量。對於慢性肝炎患者可以常喝土蜂蜜水改善肝功能。
3、提神醒腦
土蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以迅速的被人吸收，從而改善血液的流通，在疲倦的時候喝土蜂蜜水可以補充體力。在早上可以用一杯溫蜂蜜水代替咖啡，不僅能夠提神還能讓人體攝取土蜂蜜中的營養物質，提供所需能量。
4、改善口臭問題
口腔在睡眠後都會變得乾燥，乾燥的口腔環境會讓細菌繁殖生長，導致口腔異味。土蜂蜜具有抗菌劑，可以處理口腔內的細菌，避免口腔異味的出現。
5、改善睡眠質量
土蜂蜜中含有葡萄糖、維生素、鈣等等物質，可以緩解緊張的神經，提高睡眠質量。如果睡眠不好不妨在睡前的1-2小時喝一杯溫蜂蜜水。
6、保護心血管功能
土蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，有利於心肌功能的改善，調節血壓。經常服用土蜂蜜水可以促進心腦和血管功能。
7、潤肺止咳
土蜂蜜有滋陰潤肺的功能，能在一定程度上止咳，常常被用來輔助治療肺結核，虛弱多病的人可以常常吃蜂蜜。
8、促進鈣吸收
土蜂蜜能夠間接防止鈣的流失，可以緩解因缺鈣而引起的骨質疏鬆症。
5個時刻喝蜂蜜水最好
蜂蜜是含營養成分非常豐富的一種食品，也是許多養生人士必備的保健聖品。大家都知道蜂蜜水具有養生保健的功效，但是你們瞭解什麼時候喝蜂蜜水才是最好的呢？
早晨一杯蜂蜜水清腸排毒
經常早晨喝蜂蜜水的朋友會發現，基本每天都會廁所便便一次，非常規律，會形成一種習慣，這樣每天排毒非常及時。清晨起來一杯蜂蜜水，有利於清理腸胃，有助於排除體內垃圾。蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內補充給人體能量，消除人體疲勞和飢餓。早晨喝蜂蜜，可以快速補充體能，讓一天有充足的精神。
做法：每天早晨起來後，空腹喝一杯涼開水或一點溫的開水沖泡一勺即可。
健康提示：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。
午後一杯蜂蜜水補充能量
每天下午3、4點，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時候，此時機體處於“飢餓”狀態，及時補充一杯溫熱的蜂蜜水，既讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒，還能夠補充一些糖分和能量，為接下來兩三個小時的工作和生活提供活力基礎。同時，蜂蜜水還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用，使機體補充更多營養物質。
做法：下午茶時間，為自己準備一杯蜂蜜牛奶或者蜂蜜茶飲。
睡前一杯蜂蜜水安神助眠
中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。蜂蜜中的葡萄糖、維生素可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠，而且沒有任何副作用。睡前一杯蜂蜜水，可以幫你舒緩情緒，提高睡眠質量。
做法：睡覺前喝一勺蜂蜜即可，用涼開水沖泡更好。
餐後一杯蜂蜜水消食助消化
蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。進食後，尤其是飽食後，胃部消化功能易下降，大腸蠕動變弱。而蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可以促使胃酸正常分泌，可顯著縮短排便時間，消除大餐後的積食。
做法：餐後1-2小時後，食用一杯蜂蜜水。
飯前一杯蜂蜜水抑制胃酸
蜂蜜對胃酸分泌有重要的影響影響，胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。如在飯前1個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，從而減少食物對胃粘膜的刺激。
做法：進食前0.5-1小時的時候，食用半杯蜂蜜水。
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