日本陶瓷Japanese Porcelain
可能有朋友覺得，吃個飯喝個茶而已，餐具何必那麼挑剔？
難道你不覺得，生活從來都是因為注重每個細節才得到更好的享受麼？
九州的有田、伊萬里都是著名的瓷器產地。
與以上流社會為消費群的有田燒、伊萬里燒不同，九州另外一個陶瓷鄉，波佐見，則是以製作和普及平民使用的陶瓷而聞名。
波佐見燒
江戶時代，在攝津澱川的客船上，會時有商人拿著碗邊叫著“食らわんか”（來一點嗎？）邊販賣著酒食，因此而得名“くらわんか碗”。這就是波佐見燒的起源。
打破瓷器是普通老百姓無法使用的高級器具這一概念，這種價格實惠，又不易碎的瓷器，在庶民間獲得了極大好評。今天，製作“價格公道，品質優良”日常瓷器的概念依然是波佐見燒的基本理念。
現在，日本人日常使用的陶瓷做成的食器裡面，有 12% 都來自於波佐見。 波佐見燒因物美價廉、多彩多樣，在1978年被日本專業機構指定為國家級傳統工藝品，成為很多家庭廚房器具的新選擇。
波佐見燒的特點
1、白色
波佐見燒最大的特點，是通體一色如透明般的白。緣由是這裡以天草石為主要原料，減少了燒製時的瓷體收縮，具有適度粘性，才能燒製出上等的白色。
2、上色
為了上色， 波佐見地區使用琉璃釉、綠釉等色彩繽紛的釉藥，多彩而大膽。
3、瓷肌
透明的瓷肌，沒有機械生產的冰冷感，只有人工手作的溫馨與細膩。不像博物館展覽的陶瓷製品那麼的高深莫測，溫潤的材質尤為親民。
雖然波佐見燒沒有有田燒那樣的有名氣，但相信我，你一定和它在某家日料店邂逅過。
波佐見燒使用的粘土成分要少得多，所以在日常拿取過程中，大部分波佐見燒器具器型重量相對輕一些，整個餐具厚實不易碎。
和國外其它的陶瓷產地相比，雖然在器身描繪了很多日式花紋和日本圖案，但能夠看到中國陶瓷工藝和文化的影子，這也是很多主婦喜愛的原因。
一真窯
中尾山是位於波佐見地區深山裡的陶瓷鄉，在山坡上的觀景臺，可以看到整個“陶藝之裡中尾山”的全貌。
最遠處山坡上的是中尾上登窯遺蹟。
登窯。
陶藝之裡中尾山集中地是日本本地傳統陶瓷匠人經營的窯廠。
我們在九州長崎ARU甜品列車上使用的陶瓷製品，就是出自波佐見中尾山的一真窯。
在一真窯窯廠，我們見到了窯廠主人，好像有點眼熟？後來翻閱帶回的資料才發現，他就在ARU列車提供的傳統食器匠人的介紹上。
窯廠裡三四個匠人正在低頭製作。
有的在雕刻胚面上的精細花紋，有的在給成型的陶瓷盤子上釉藥，有的在給剛出來的成品進行打包。
從一真窯窯廠下坡走5分鐘，有一家小小的二樓木質房屋，這就是中尾山一真窯的商店。特別簡單，感覺像是民居改成，進門拖鞋上了榻榻米，我們開始參觀一真窯成品。
一樓主要是現代設計的一真窯家用餐具，因為是在原產地，所以大部分都有折扣。
爬上木樓梯上了二樓，是個小小的展覽。展出的是另一種風格的波佐見青花作品，器型粗狂，顏色濃烈。
赤井倉
然後我們沿著主路繼續往坡下走，又去了第二家，名為中尾山赤井倉的陶瓷商店。
這家就氣派多了。黑瓦白牆的一幢傳統日本建築，一層障子門全部打開，是寬敞的隔間，古老的木質傢俱上展示著各種精美的陶瓷器具。
一深一淺，一黑一白，傢俱的質感更好的襯托了陶瓷的細膩柔滑。
二層小小的閣樓，擺放的是青花陶瓷擺件和古董，沒有價格，看上的就詢問賣家報價。
這家比起樸素的一真窯，選擇更多，創意也更精巧。後院種滿了植物，綠草茵茵之間還有不少瑕疵的陶瓷器具作為點綴。
西の原
中尾山的陶瓷源自歷史，也在現代不斷地創新。這裡的水和土，更是吸引了很多國外陶瓷匠人前來研習和製作陶藝製品。
西の原是一處陶瓷文創園。位置相當偏僻，公交非常不便。
這一片幽靜的園區，若不是門口有個低調的招牌，恐怕找入口都要找半天。
這裡最著名的店恐怕是具有八十年曆史的製陶所改造而來的 HANA わくすい：西海陶瓷。
越是知名的品牌越是低調，從 這外觀你能知道這是一家非常著名的陶瓷品牌嗎！
不過我們把大部分時間花在了南創庫minami soko。
這裡展示的是眾多原創設計師的獨立小品牌。但規模小不代表沒特點，正因為規模小，可以實現每個設計師的奇思妙想。
從一真窯一路下來，我們參觀的商店越來越有意思，產品越來越年輕化，價格越來越貴，我們也花的越來越多。
我在南創庫買了一個Sabato品牌的馬克杯。
Sabato品牌相較於前面幾個是屬於比較現代日式器具的品牌，其創立者是曾經獲得過G-design的日本藝術家葵，她1936年出生於東京，東京藝術大學畢業後就進入瑞典皇家藝術學院繼續深造，並在1962年與歐洲著名畫家Markus Huber結婚，現定居在瑞典。
這個品牌擺放在南創庫的最裡面，但是一桌面的杯子、碟子上充滿治癒的線條，讓我一眼看中。這些充滿童趣和美好情景的圖案，給人一種溫暖的美好時光的感覺。
左邊這隻豬口杯是赤井倉買的，右邊這個是南創庫買的Sabato馬克杯。
西の原內還有咖啡廳、餐廳和雜貨店，各處都有充滿心思的小細節。
發現了陶瓷胸針扭蛋器！
陶農餐廳 清旬之鄉
生活不能隨便湊合，菜餚更是如此。
我們大買特買之後，大家都餓了。午飯安排在一家陶農餐廳。
陶瓷匠人把自己稱為陶農，也反映了作為匠人，認真對待自己每一件作品的認真心態。
日本鄉下的餐廳，環境都非常好，整個餐廳就是個大花園，一條小路引導客人來到河畔的木屋。這裡主打的是地產的棚田木和蔬菜、當地製作的味增，以及野川鄉六軒茶屋的茶。
當然，用的餐具和茶具也是當地產的“波佐見燒”。
如果提前預約，還可以體驗親手從麵皮開始製作現烤披薩的樂趣，烤制披薩的窯還是以前燒製陶器的窯所改建而成的！
從視覺，到味覺，我們在波佐見的陶瓷之旅，畫上了完滿的句號。
遊玩攻略
1、交通方式
可以在有田站，預約合乘taxi前往波佐見
路線： JR有田駅前 KILN ARITA ⇄ 波佐見有田IC ⇄ 波佐見町役場 ⇄ 陶芸の館 ⇄ 中尾山交流館
班次：一天雙向各八個班次
費用：一日乘車券，大人1000日元，小孩500日元
1、3、5、6、9、11月
預約電話：0956-85-5844
2、4、6、8、10、12月
預約電話：0956-85-2050
官網：http://hasami-kankou.jp/archives/8433
2、波佐見町周邊觀光交通
可以預約貸切的士服務
費用：2小時3600日元（最多4人）官網：http://hasami-kankou.jp/archives/8847
3、波佐見各種節日
陶瓷之鄉中尾山 櫻花陶祭
（每年4月第1個週末）
波佐見陶器祭
（每年4月下旬~5月上旬）
陶鄉中尾山 秋陶巡禮
（每年10月下旬）
皿山換陶祭
（每年12月第1個週末）
4、波佐見町觀光協會
官網：www.hasami-kankou.jp/
5、中尾山うつわ処 赤井倉
地址：長崎県東彼杵郡波佐見町中尾郷929
TEL： 0956-85-3359
官網： http://www.okugawa-touki.jp/
時間： 10：00～17：00
定休日、休館日：水
6、南創庫
地址：長崎県東彼杵郡波佐見町井石郷2187-4
電話：0956-76-7214
官網：http://nishinohara.jp/
營業時間：11：00～18：00
7、ＨＡＮＡわくすい
地址：長崎県東彼杵郡波佐見町井石郷2187-4
電話：0956-85-8155
官網：http://hanawakusui.jp/
營業時間11：00～18：00
定休日、休館日：水
8、Sabato
官網：http://www.sabatotableware.com/
9、陶農餐廳 清旬之鄉
地址：長崎縣東彼杵郡波佐見町長野鄉558-3
價格：（午餐）季節奢華單品1500日元（不含稅），披薩1200日元等
營業時間：午餐11:30～15:00 晚餐：17:30～21:00
休息日：每週三、每月的第二個星期四
官網：http://www.seisyunnosato.jp/
楓行Maple
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