西生菜聽名字挺洋氣的，其實西生菜也就是生菜中的一種，西生菜可以清熱解毒，可以幫助我們降燥去火，消除人體內脂肪堆積，潤腸通便。
所以夏季吃些西生菜，口味清淡還降燥去火，你也做給家人吃吧！
【蒜蓉蠔油生菜】
材料：西生菜1顆、油鹽適量、大蒜5瓣、蠔油1.5湯匙、水澱粉適量
做法：
1.準備好所需材料
2.將西生菜葉子剝開，放在清水中浸泡洗淨，將西生菜撕成塊
3.將大蒜切成末
4.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入西生菜焯水，待顏色變深，撈出放在冷水中投涼
5.將西生菜撈出，控淨水，放在盤內
6.鍋加油燒熱，下入蒜末小火炒香，再下入蠔油，少許鹽
7.淋入適量水澱粉，待湯汁變得粘稠，關火
8.將湯汁淋在西生菜上即可
小貼士：
1.西生菜很容易熟，焯水時間不要過長
2.西生菜焯水時，在水中加入少許鹽，會使菜的顏色變得更翠綠
3.焯水後放在冷水中投涼，可以保持西生菜的脆嫩
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