西生菜听名字挺洋气的，其实西生菜也就是生菜中的一种，西生菜可以清热解毒，可以帮助我们降燥去火，消除人体内脂肪堆积，润肠通便。
所以夏季吃些西生菜，口味清淡还降燥去火，你也做给家人吃吧！
【蒜蓉蚝油生菜】
材料：西生菜1颗、油盐适量、大蒜5瓣、蚝油1.5汤匙、水淀粉适量
做法：
1.准备好所需材料
2.将西生菜叶子剥开，放在清水中浸泡洗净，将西生菜撕成块
3.将大蒜切成末
4.锅加水烧开，加入少许盐，下入西生菜焯水，待颜色变深，捞出放在冷水中投凉
5.将西生菜捞出，控净水，放在盘内
6.锅加油烧热，下入蒜末小火炒香，再下入蚝油，少许盐
7.淋入适量水淀粉，待汤汁变得粘稠，关火
8.将汤汁淋在西生菜上即可
小贴士：
1.西生菜很容易熟，焯水时间不要过长
2.西生菜焯水时，在水中加入少许盐，会使菜的颜色变得更翠绿
3.焯水后放在冷水中投凉，可以保持西生菜的脆嫩
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