天津有句老話
“借錢吃海貨，不算不會過”
咱天津人愛吃海鮮可是出了名的
接下來，天津人
快準備好你的胃
還有一週時間
持續了4個月的渤海灣休漁期
就要結！束！了！
隨著夏季休漁期即將結束，濱海新區各碼頭漁民開始忙碌起來，修補漁網、修理漁船、整修機器、船內加水加油、清掃船艙、準備生活用品為即將到來的9月1日開海做準備。
雖說休漁期對於大自然來說是一種保護
但是對酷愛海鮮的天津吃貨而言
開海才是一個天大的好消息！
這就意味著一大波新鮮海鮮
馬上就要出現在餐桌上面了！
看著，饞嗎？
快來跟小凡學一學
花一樣的錢
保證讓你吃到最鮮的海鮮！
螃蟹
①看公母，公的腹部是三角形
而母的是半圓形的，這是最簡單的辨別方法；
②看背部，蟹殼呈褐色或紫色，
且堅硬，紋理清晰有光澤的為佳；
③看活力，可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強；
④看腹殼的軟硬，用大拇指去擠壓，硬的說明肉質肥厚；
⑤看蟹足，蟹足和軀體連接緊密，提起蟹體時蟹足堅硬，不鬆弛下垂的最肥滿；
⑥掂重量，如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。
皮皮蝦
①看它在水中的游泳速度和頻率，速度越快頻率越高，說明越鮮活；
②捏皮皮蝦頭，越硬越好；
③看其腹部的鰓，鰓越白說明越新鮮；
④看重量，同樣大小重量越大越好。
再給大家介紹個方法，獨家的——把皮皮蝦挨個豎起來，讓其呈“拱橋”狀（如圖），如能馬上回復原狀的，就是好皮皮蝦。
辨別公母：母蝦腹部靠近頭頸的位置有三條乳白色的橫線，透過燈光可以看見母蝦背部中間有一條明顯的實線，這是紅紅的蝦子映襯出來的顏色，而公蝦通體一種顏色。
扇貝
選擇扇貝的時候一般選外殼顏色比較一致，並且有光澤、大小均勻的扇貝。如果扇貝養在水中，新鮮的貝殼會一張一合活動；如果扇貝沒在水中，可以用手拍一下殼，貝殼馬上閉合，就證明扇貝是活的。
在繁殖季節，還可以辨別扇貝公母。公扇貝有乳白色、月牙形的膏，母扇貝則是橘紅色、月牙形的黃兒。口感上有啥不一樣呢？老漁民打了個形象的比方：公扇貝就象是豬身上的瘦肉，而母扇貝則象肥肉。
蛤蜊
①要選貝殼有光澤的，不同品種的顏色不同，白蛤較白，花蛤較黑；
②不要以為選開口的蛤蜊就是活的，在水裡開口的蛤蜊，可能已經死了很久了；
③閉著殼的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起來2個對敲一下，空的很容易分辨出來；
④選如圖這種半吐出舌頭的，一碰就縮進去說明是活著的，吃起來才肉質鮮美。買回家的蛤需要放在鹽水裡養一會，因為蛤蜊是海生的，沒有海水環境反而容易死哦。
魚
①看魚眼睛，眼膜健全、透明清亮的是鮮魚，不新鮮的魚一般眼膜有血絲，眼珠不突出；
②摸魚身，新鮮的海魚體表沒有傷痕，不畸形，沒有不明粘液；鱗片緊實，魚肚不破。掀開魚鰓看一看，新鮮魚的鰓是鮮紅的，若鰓已發白、有許多黏液，說明魚已經死很久了；
③看魚腹，腹部沒有異常突起的是新鮮的；
④擠壓魚肉，擠壓後魚肉凹陷遲遲不反彈的說明不新鮮；
⑤聞味道，魚確實有魚腥味，但魚臭掉的味道卻和腥味明顯不一樣，仔細聞一聞吧。
注意事項
1、適量而止，短時間攝入過量的海鮮，會引起拉肚子。
2、過敏者、腸胃不好者要少吃或不吃，因為海鮮大部分都是寒性食物。
3、少生吃，雖然有的海鮮可以生吃，並且營養豐富，但是潛藏細菌寄生蟲卵也多。
4、蘸醋吃，吃海鮮的時候儘量選擇蘸點醋或者薑末等其他可以殺菌的調料一起吃，防止過敏或者拉肚子。
5、不能與水果和茶共吃，不然會有嘔吐腹痛等症狀，喝茶還會長結石。可間隔兩小時以上食用。
就等開海啦，
饞嘴們，吃貨們，
轉起來，吃起來！
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