小時候大人一到夏天就會跟我們說，夏天吃苦瓜好，能夠清熱降火。但是苦瓜的那個味道卻是讓很多人不喜歡，所以不管苦瓜的功效是多麼好，我對苦瓜都是絕對拒絕的。直到最近有一次去同事家，嚐了一下他老婆做的蜜汁苦瓜，確實不錯，甜中帶點微苦，真的還有點苦盡甘來的感覺。所以走的時候順便問他們要來了這個食譜，下面就是我在家弄的，很簡單，大概一個小時就可以吃了。
蜜汁苦瓜
配料:
苦瓜1根、枸杞子適量、糖8克、蜂蜜8克、白開水40克
烹飪步驟:
1.準備食材
2.把苦瓜切開，把苦瓜子用小勺子挖出來
3.斜著切薄片
4.鍋裡放適量的水，燒開後，把苦瓜片放鍋裡煮三分鐘，煮苦瓜的時候，加少許鹽和幾滴油，這樣苦瓜煮好了也是綠色的
5.煮好了撈出用冷水清泡一下。
6.取一個乾淨的碗。加蜂蜜
7.在加白糖。
8.在加40克水，攪拌均勻
9.把苦瓜和枸杞子撈出。把水控乾淨。
10.放入做好的蜜汁裡，用保鮮膜包好，放在冰箱裡冷藏一個小時候後就可以食用。
11.閃亮登場
菜譜小貼士:
煮苦瓜的時候。加少許鹽和幾滴油，這樣的苦瓜顏色還是綠色的，放冰箱裡冷藏過的苦瓜。吃起來有冰爽的感覺。
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