在古代，魔芋又稱“妖芋”，
它具有“去腸砂”的功效，
因此有人形象地稱它為腸胃“鐵掃帚”。
在雲南保山，人們稱魔芋作“蕨蕨”，其吃法有拌煎燴燉、冷熱酸辣等多種，真是不一而足，卻各有各的美妙。
魔芋屬於多年生草本植物，其性寒，可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟腎；主治降血壓、降血糖、瘰癧痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。此外，它還有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用，不可謂不是一種很好的天然保健食品。
現代人常因飲食因素而導致高血壓、高血糖、高血脂，魔芋不但能被公認為能有效降低三高，而且還富含澱粉、蛋白質，以及多種維生素和礦物質等人體所需元素，特別是魔芋多糖，因此，在保山民間百姓的飲食中，更是常常可見魔芋的身影。
我國魔芋產區主要分佈在雲、貴、川、陝西南部和湖北西部。保山魔芋種植量不算大，但籽實不小，市場上賣的往往有拳頭大的一坨坨。
平常我們吃魔芋一般要靠調料，拌的時候佐料要“重”、燴炒時要油鹽要多，雖然不知這種吃法健康與否，但隨心所欲的調味畢竟可以讓人心情更加爽快。想起小時候吃“蕨蕨”，佐料並不像今天一樣任性地放，但那滋味，卻還在心頭！
那是上世紀的七八十年代，孩童時期的我們零食少得可憐。在村小學門口，隔幾日就有一位大媽挑著“蕨蕨”來賣，其價格便宜、清涼爽口，受到所有學生的喜愛。
那“蕨蕨”裝在放著水的桶裡，呈長方形的大塊狀，大媽拿起一坨，劃出小魚兒似的一塊，再放木板上“哆哆哆”地幾下子剁細，掀入小碗，倒進黑米醋，撒上芫荽、辣椒粉、鹽巴，連同一雙筷子遞給你。
其時，她必秉承賣“蕨蕨”的人的準則，那就是醋給的挺多，其他料卻挺少。看著芫荽、辣椒等各種佐料在碗裡頭，就像那汪洋大海上零星飄散的漂浮物，難道是因為醋最便宜？
那時候吃“蕨蕨”，老想著人家少放醋多給點別的，可每次收到的都是失望。
我的一個朋友，他多年前在保山服過役，故地重遊，說好想吃城西太保山腳下的魔芋。那魔芋上也是放了很多的酸醋，辣椒麵是火燒過的那種，當年他吃過不知多少次。
這使我想到我小時在農村吃的“蕨蕨”也是一樣，可謂城鄉同源，時代的烙印竟然那麼明晰。可惜現在去找已經沒有了！
然而，那時候吃“蕨蕨”，吃著就是這麼酸溜溜滑溜溜，彷彿它就是人間最美的滋味，讓人稀里嘩啦，連扒帶喝，三下五除二很快吃光掉。下次見到賣“蕨蕨”的人來，只要兜裡裝著錢，哪怕只是個一分錢的鎳幣,也樂意奉獻給人家去了……
這場景過去三十多年了，可蕨蕨的滋味依然讓人念念不忘。
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