主料：糯米饭 配料：肉末、香菇丁、辣椒萝卜、香葱
做法： 1、将糯米饭煮熟，稍硬一点比较有嚼劲。 2、将香菇丁肉末炒好，依据自己口味放好调料。 3、为了解腻，而且我喜欢重口味，放入了湖南的辣椒萝卜。 4、可放入适量猪肉充分搅拌，增加米饭与料的润滑度和粘性，另外不怕胖的吃起来感觉更香！ 5、最后加入葱花提香，将米饭与料充分拌均匀。
趁热将米饭与料拌匀后捏成拳头大小饭团，捏紧！牙口好的可以像做肉丸一样两手互砸，挤出里面的空气，饭团会更紧实，咬上去更有嚼劲！
用面粉调一碗面糊，稍稠…将饭团放入面糊中裹均匀入7成热油锅炸，榨至面皮金黄酥脆即可出锅！
咬一口，外酥里糯，咸淡适中，美味至极，身心满足！
将剩下的饭团用保鲜膜单独包好，放入冰箱冷藏或冰冻。因糯米食一次不宜多吃，可以分开保存，想吃时拿出来解冻挂面糊入锅炸，就不用每次都麻烦做一遍啦！
分享到:
