德國人一向以細心謹慎、敢於嘗試著稱，不過在吃這一方面，他們一向膽小。在面對鳳爪、皮蛋、鴨頭等食物的挑戰時，也免不了猶豫片刻。看到一盤長得像蟲子的小龍蝦，德國人往往一臉驚恐。
其實氾濫柏林的小龍蝦（學名克氏原螯蝦，也被稱作路易斯安那州螯蝦）原產北美。由於柏林蒂爾加滕公園等地湖泊水質良好、過去幾年持續暖冬，從北美"移民"而來小龍蝦在這裡沒有天敵，所以迅速繁衍，數量激增。在這裡小龍蝦成為了危害本地物種和生態系統的"入侵物種"，給當地生態環境帶來威脅，所以數量必須得到控制。
從前在德國首都柏林，小龍蝦也曾一度氾濫，那時因為無法排除四處遊蕩的小龍蝦體內重金屬等有害物質超標的可能，這些小龍蝦沒有被吃掉而是被直接殺死。
而如今這一情況有所改變。經過對2017年捕捉到小龍蝦進行檢查，發現不存在重金屬等有害物質超標的安全隱患。與此同時，儘管當地政府對小龍蝦進行了大規模捕捉、也曾試圖用"自然天敵"對付小龍蝦，但是柏林小龍蝦的數量仍然在增加，小龍蝦依舊在柏林橫行霸道。
因此，政府向當地的一家捕魚作坊發放了相關的捕撈和銷售許可。鑑於小龍蝦數量眾多，這個有效期截止2018年年底的捕撈許可沒有數量限制。埃勒特表示，這家捕魚作坊在一週前開始捕捉小龍蝦，如今已經捉到了2000多隻。
而在中國，人們愛吃的"麻小"（麻辣小龍蝦）主要用的都是克氏原螯蝦。而在德國超市（比如歷德超市、埃德卡超市），也可以買到去過皮、煮熟了的小龍蝦肉--幾乎都是從中國進口的。
中國是小龍蝦的食用大戶，也出現過關於其健康隱患問題的討論--是否多生長在汙水裡、是否重金屬超標、是否更易攜帶寄生蟲。中國媒體也多次援引專家觀點為一些說法闢謠。總結專家說法：第一，小龍蝦並非青睞"臭水溝"，而是更喜歡清潔的水源；柏林湖泊水質好吸引小龍蝦"移居"也從側面證明了這一點。第二，日常抽檢中並未發現小龍蝦重金屬超標問題；另外，重金屬等有害物質主要集中在小龍蝦的頭部和皮裡，因此建議去皮、不要吃蝦頭；第三，與其他水生生物一樣，小龍蝦可能攜帶寄生蟲，因此不能生吃；而燒熟煮透的小龍蝦相對安全。
所以面對柏林小龍蝦氾濫的問題，小編表示，如果需要幫忙，請給我們中國吃貨每人發一張機票，我們可以幫忙吃呀！記住，吃小龍蝦——我們是專業的！
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