油柑是一種另類的水果。
一說起水果，人們容易想起荔枝、龍眼的甜蜜，或是柑桔橙的酸甜，而油柑的味道，初品苦澀，久而回甘，似乎並不是十分受寵的水果。但一旦吃過一顆油柑，便被它的回甘而吸引。
油柑又被稱為“油柑子”、“餘柑子”，在中國、印度、泰國等國家均有分佈種植，以中國和印度分佈範圍最廣。油柑是保健果樹品種，有助於消化、潤肺、生津止渴，在我國民間有2000多年的入藥歷史。
廣東汕尾是油柑的優勢產區。1990年，汕尾市華僑管理區引進良種油柑種植，並對油柑進行系統的資源調查、育種、藥效及加工利用研究。
優質環境，山水滋養
華僑管理區位於汕尾市東南部，年平均氣溫22.3℃，幾乎全年無霜。龍潭水庫為水源地，為油柑生長提供優質水源。油柑樹有強大的生長適應能力，華僑管理區的油柑大面積種植在山坡地上，充分利用山地資源優勢。果農採用殺蟲燈等物理防治方式控制病蟲害，維護果園的生長環境。受山水滋養，華僑油柑尤為甘香可口。
清脆生津，久品回甘
華僑油柑果型圓大、果皮光滑，果肉呈半透明的淡黃色，肉質清脆、味道甘甜生津，久品回甘，並且富含維生素及多種微量元素，在市面上廣受好評。據說當地老一輩茶餘飯後常吃上幾顆油柑，清爽回甘，心情舒暢。
在廣州、深圳等省內大中城市及福建、浙江等地，華僑油柑受到市場歡迎。華僑油柑一年有兩造，一是2月下旬至4月，二是9月至11月，每逢華僑油柑成熟上市的月份，山上翠綠的果樹點綴著些青綠、青黃的油柑子，漫山遍野，生機盎然，吸引眾多遊客觀賞。
圖源華僑區宣傳
油柑的與眾不同
當咬下第一口的時候，苦澀的味道容易讓人萌生悔意；但再次品嚐第二口，反而覺得一道美妙的清甜充盈口腔，越嚼越有味道，沁人心脾。再配以清泉水或冷開水，那一縷縷甘甜味令人為之神情振奮，口渴即解。相比一開始便甘甜似蜜，也許油柑這種先苦後甜的味道更加讓人難以忘懷，意猶未盡。
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