我們小時候吃的不起眼的地瓜幹、地瓜片，是不是也能做成品牌呢？
就有這麼一家做地瓜的企業在一年的時間裡就從無到有做成了網紅品牌，它就是我們今天的主角壹畝地瓜。任何的成功都不是偶然的，壹畝地瓜哪裡值得我們去學習借鑑？
第一次見朝麗姐還是在A20上，言談舉止間透著知性，說她是做傳媒的我信，卻很難把她和地瓜聯繫起來，但壹畝地瓜卻真真是她帶著團隊做起來的。
在說壹畝地瓜的市場運營和商業策略之前，我們得先知道為什麼他們要選擇做地瓜這個小眾的產品。
“老家就產地瓜，地瓜的延展性也很強，我覺得越是小眾的產品越容易做出品牌”，壹畝地瓜創始人劉朝麗說，之所以選擇做地瓜這個小眾的產品，其一是對農村獨特的情感和家鄉有著優質的地瓜有關係，其二就是也有著她自己的考慮：就是因為“小”所以才有創業的機會，現在的市場環境其實做大類產品的創業其實機會不是很多了，因為大類市場格局已經比較固定了，只有找到一個細分的行業，深入地去做，做精做好，這樣其實是有獨特的市場的。
供應鏈就像是骨肉，而品牌就像是臉面
創業永遠都是不容易的，因為都是從零開始，所以在剛開始的那段時間壹畝地瓜的初創團隊們忙得不可開交，從地瓜種植基地的合作選擇和種植標準制定，到地瓜加工企業的選擇和加工要求的規範，再到產品的包裝物流倉儲都是他們親自去跑出來的。
作為一個創業型小企業，為了節約成本減小風險，壹畝地瓜在初期多選擇輕資產運作，種植方面除了少數自有試驗田，大部分採用與專業地瓜合作社訂單種植的方式，加工方面也是甄選國內一流的地瓜加工企業。
在對種植基地和加工生產線上壹畝地瓜都有自己的嚴格標準，所以壹畝地瓜的整個供應鏈都穩中有優的發展，這保證了其產品過硬的品質，也成為了壹畝地瓜後來的核心競爭力。
朝麗姐說，“供應鏈就像是骨肉，而品牌就像是臉面，沒有骨肉的支撐，光有臉面是不夠的。”壹畝地瓜在產品品質上的堅持，也是後來一切市場運營的基礎，畢竟做農產品最根本的還是要有足夠好的產品。
她最驕傲的產品，是21度蜜薯。其實21度蜜薯就是煙臺農科院研發的煙薯25，這也是可借鑑之處。往往在農產品銷售時，我們重地標，煙臺蘋果萊陽梨，但消費者對地標品牌沒有強認知。
起一個好名字，做一個好包裝，再搭配上真正品質穩定供應穩定的好產品，才有好市場，如果可以，那麼再講一個好故事，讓消費者對你更瞭解更信任。”她介紹說今年合作了1000畝，會嚴格卡控品質，分級挑選。“我是在咱們展會上聽雅麗姐介紹柚子，特別受鼓舞，柚子可以做的這麼精細化，地瓜我也要做好標準，像榜樣學習”。
我們吃過他們的蜜薯，吃過他們的零食。但是以前吃的地瓜幹大多是那種散裝的農村自家做的，他們的不僅味道更好，包裝也做的很精緻。
萬事俱備之後，壹畝地瓜終於在2016年的8月25日正式開業了。
地瓜深加工，像三隻松鼠那樣賣地瓜
剛開始的時候壹畝地瓜只是一家普通的淘寶店，一個月銷量最多也就是一千單。他們也一直積極在朋友圈進行宣傳推廣和銷售，但是銷量總歸還是說不上好。
後來有一個朋友和她說，做淘寶就要按淘寶的套路來。淘寶最經典的套路是什麼，壹畝地瓜想到的是9塊9包郵。於是壹畝地瓜和上游供應商協商，將產品做小，更改包裝設計，做出小包裝的單品，不僅9塊9包郵，還買一送一。降低了客戶的體驗成本。
你做出9塊9的產品了，大家就會願意來嘗試，因為以前你二三十塊一包，人家不知道好不好吃，不放心買。”從推出9塊9的產品後，店鋪銷量才開始有了一絲轉機。到現在日銷量都能上千單了。
朝麗姐說，他們不單單是在賣地瓜，主要通過賣地瓜去積澱用戶，有好產品，價格又不貴，服務比著海底撈學，才贏得了第一批用戶。
地瓜IP，收穫百萬地瓜粉絲
壹畝地瓜主要通過網絡平臺進行銷售，用戶都是真實的個人，真正做C端品牌。現在她們已經開了天貓旗艦店，在一些內容流量平臺也有經營。我特意去逛了逛，在店鋪的經營上壹畝地瓜可以說是很用心了。
店鋪的風格是偏日系的簡潔可愛風格，產品圖配色清新，還給產品和自己設計了可愛的卡通形象，打造自己獨特的IP。比如壹畝三兄弟，是三位創始人不同性格代表不同口味產品，還有隨處可見的和壹畝地瓜掌櫃薯小慄，把地瓜擬人化，把人物做的很有性格，和客戶進行交流。
掌櫃薯小慄
在和客戶的關係上壹畝地瓜真正把顧客當成了朋友，少了隔離感，多了親切和溫度。從店鋪裡介紹頁的話語和一些細節上都可以看得出來。這不是為了賣產品而流於表面的關係，是真真正正當做交朋友去和顧客溝通的，包括在微信上掌櫃薯小慄和粉絲們的互動感覺就像是朋友們之間而不像是賣家和顧客。
如粉絲提出建議想吃某個產品或者問某個產品能不能做，壹畝地瓜會認真地考慮分析、市場調研，如果有市場那就做。
又或者粉絲提出包裝太難拆，壹畝地瓜就貼心地附贈一把小剪刀，現有包裝容易碎，就改進產品包裝。在不斷收集用戶的建議和反饋來對產品進行更新升級。
劉朝麗也會給顧客寫手寫信，分享壹畝地瓜的故事，敞開心扉去聊天。其實這也是一種內容營銷或者說是內容運營，相比把內容作為吸引流量的入口，這種在已知用戶基礎上的更精準的內容運營在增加客戶的認同感和粘性上效果會更好。
壹畝地瓜的粉絲們也把壹畝地瓜當做好朋友，有時候壹畝地瓜會在朋友圈徵集幽默的文案和產品的圖片，粉絲們都會很積極的提供，現在店鋪裡有些照片和文案就是粉絲提供的。
近兩年淘寶越來越難做似乎成了大家的共識，而在這樣的環境裡壹畝地瓜依舊能夠做的這麼好，就是因為它有著較為固定的客戶群和一批忠實的粉絲。目前壹畝地瓜已經有了近百萬的粉絲。
在被問到會不會因為風格太過強烈侷限了客戶群時，劉朝麗說“其實這個是按照我自己的一個喜好來做的一個風格，但是我覺得這個日系極簡的風格和我們的產品是相契合的，都是一種簡單自然地生活態度，而且我們的客戶群體非常精準並且客戶的年齡跨度是比較大的，從十四五歲到五六十歲的都有，一方面通過年輕的產品風格吸引懂我們的自己人，另一方面我們產品性價比很高，在意品質和價格的用戶不看風格也會選擇我們。”當然，這些都是建立在產品的品質好的基礎上。
多渠道佈局，試水內容電商和線下渠道
壹畝地瓜現在淘寶店鋪和天貓仍舊是銷售的主力，大約佔了銷量的60%，剩下的主要集中在類似一條、小紅書、下廚房等內容社交平臺電商上，壹畝地瓜和這些平臺的線上和線下店也都有合作。
他們這些平臺的選品其實大都會去大平臺上參考挑選，會選擇在同品類裡做的比較好的產品來入駐他們的平臺，壹畝地瓜正好符合了要求，所以順理成章地就入駐了小紅書和一條等平臺。
除了這兩條網絡銷售途徑外，在線下實體銷售上壹畝地瓜也開始發力。因為產品品類小，不適合自己開實體店，所以找的某知名合作代理商做的線下，從長江中下游地區開始在商超和零售實體店開始佈局。其實線下的擴展和線上的增長是相互促進的，線上的粉絲看到線下有賣產品會增加優先購買慾望，線下的消費者在購買嘗試後會進行線上的部分回購，兩相促進。
在營銷方面，劉朝麗介紹說，新媒體和一些內容流量平臺都是很好的選擇。曾經一條微博，壹畝地瓜就有過破十萬的銷售額。“變化很快，要隨時關注大家關注的熱點來源於什麼平臺，哪裡熱，流量就在哪裡，但也不能盲目”。朝麗姐有近十年的傳媒工作經歷，所以對於品牌打造和傳播都有著自己的心得。
創業，一劑化入心髓的毒藥，但方法總比問題多
昨天剛好是壹畝地瓜創業兩週年，劉朝麗在自己公眾號發了一篇文章——《創業，一劑化入心髓的毒藥》。
作為一個創業型的品牌，壹畝地瓜難免會經歷創業公司面臨的一個共同問題，那就是資金不足。
在創業初期，為了緩解這個問題，她想了一個好主意：推出了“大地主”活動。客戶只要交3000塊就能成為壹畝地瓜的“大地主”，並且名額只有一百個，成為大地主後可以為壹畝地瓜出謀劃策提建議，能親自到體驗田種地，每個月可以收到地瓜產品，到年底還可以挑選240塊錢的禮物由壹畝地瓜買單贈送。如果想退出大地主，3000元還可以隨時全額退返。
壹畝地瓜會給“大地主”們頒發“大地主證”並簽訂《權益明白紙》，其實這個就是一種眾籌方式，在基於一定的粉絲基礎上向粉絲們“借錢”，通過定期的收益和優惠來吸引粉絲保持粘性同時還能一定程度上增加購買率。
會成為“大地主”的一般都是忠實粉絲，經常購買產品，對壹畝地瓜認同感非常高，和壹畝地瓜是好朋友的。其實以這種方式籌集到的資金成本不高、勝在穩定，30萬（滿員情況）對壹畝地瓜來說也是一筆可觀的活動資金了。
做農業既要有情懷也要有市場
多少人充滿情懷一頭扎進了農業的海洋裡，但是在中途淹死的絕不是少數。做農業不能沒有情懷的，但是也不能只有情懷。壹畝地瓜當初就是憑著自己的情懷成功進入了農業這個行業，可更成熟了的壹畝地瓜明白在現階段市場才是最重要的，要把情懷先放一放，藏在心裡，更多的是一種堅定內心的作用。
產品只有有市場才有做下去的可能，懂市場才能做好，靠市場才能發展，企業只有發展起來了才有資格談情懷，如果企業連活下去都困難，那還談什麼情懷。
所以壹畝地瓜從成立伊始就是比較看重市場的，一直在進行市場運營策略的一個積極探索。紮根市場，這也是他們能夠做好的深層次原因。
在採訪完劉朝麗後，她的樂觀堅定感染了我，我覺得壹畝地瓜真的是一個很難讓人不喜歡的品牌，特別是當你對它有了一定的瞭解或者比較長時間的接觸後，你會發現這是一個讓你感到很溫暖的品牌，有時逛著店鋪看著掌櫃薯小慄的朋友圈會忍不住地微笑，有時也會感動到溼了眼眶，你會發現，生活其實就應該是這樣簡單美好的。
我們都在選擇的路口
壹畝地瓜昨天剛過完兩週歲生日，兩年時間過得很快，兩歲對一個企業來說是很年輕的一個狀態，兩年也是創業一個節點，過了兩年存活期的公司應該在這個階段對未來的發展方向有一個長遠合理的規劃。壹畝地瓜就處在這個節點上，接下來是著重供應鏈的自主化還是主攻種植倉儲擴大管理，是在線上穩中求勝還是在線下積極突圍。
其實這也是現在大多數創業型農業企業面臨的選擇。需要投入的資金大，產業鏈條長，又是在現在這個線上銷售仍有餘溫，社區社群和新零售異軍突起的大環境下，做出的選擇就顯得尤為重要。不過具體的還是要結合企業理念和產品特徵具體分析，實踐出真知，多多借鑑別的案例但是也不能盲目跟風。
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