美食文化中小吃是最不可或缺的！我們通常吃小吃並不是為了要填飽肚子，而是一種味覺的享受。小吃可以說是最解饞的美食了，隨時隨地在哪都能吃。不同的地方都有著自己獨特的小吃，所用的食材也是多種多樣，口味也各有千秋！我們身邊的小吃數不勝數，常見的有煎餅果子、麻辣燙、鍋貼，等等。但是今天要講的這種小吃吃過的人還真不多。
醃製鵪鶉
賣這小吃的是一位大媽，大家如果只看圖片。能猜的出這種美味是什麼嗎？其實這種小吃是烤鵪鶉。鵪鶉大家吃過嗎？想必很多人都沒吃過吧，不過大家對鵪鶉肯定不陌生。因為鵪鶉蛋可是一種不可多得的美食，但是其實鵪鶉肉也是非常美味的。下面我們來看看大媽是怎麼製作這種美食的吧。
大家都看見圖片中的大桶了吧，大會媽把鵪鶉清洗乾淨後塞進大桶裡。別小看這大桶，這個大桶可是味道的來源。大媽把鵪鶉放進桶裡之後就會加入辣椒粉、料酒、蒜粉、黑胡椒等調料進行醃製。這些調料的比例都是大媽自己親手調配的。加入調料之後就開始攪拌，大概醃製20-30分鐘之後才能拿出來烤。
等鵪鶉肉都醃製好了，大媽就會拿一個大鐵籤。把鵪鶉一隻一隻的穿在上面，別看現在的樣子很難看。等下做好了肯定讓你垂涎三尺。大媽嫻熟的將大鐵籤放到炭火上，開始慢慢的燜烤。烤的過程中大媽也沒閒著，不斷的翻動鵪鶉。時不時的往鵪鶉上刷油。
在烤鵪鶉的時候大媽還和我閒聊了一會。我才得知原來大媽賣這小吃10多年了，大媽的家人一直勸她不要賣了。怕她累壞了，也確實這麼大個攤子就大媽一個人打理。平時都是風吹日曬的。大媽一直站在烤架旁邊烤著鵪鶉，我能看見她額頭一直在淌汗。如果是我，我也會勸她別賣了，確實太累了。
大媽卻說雖然現在自己不缺吃穿了，而且自己也覺得很累。但是如果讓我閒著，我心裡就空蕩蕩的不踏實。還開玩笑的說“況且我要是不賣的，我的老顧客可不同意”。我頓時很能理解這位大媽。我們再回來講講這種美食吧，大概20多分鐘，烤架上的鵪鶉一隻只油光鋥亮，香氣撲鼻。
價格也特便宜，一隻才5元。鵪鶉雖然小隻肉比較少，但是正是因為小隻。特別的入味，而且烤的焦焦脆脆的。連骨頭都是脆的，一口下去滿嘴留香。三兩下就吃完了，一隻完全不夠吃啊。於是直接買了10只，正好帶回去給老公和孩子吃。自己帶回去切小塊炒一下就是一道下飯菜。大家有沒有見過這種小吃呢？
你們覺得這個價格實惠嗎？
開心一刻
- 1、我：昨晚做噩夢嚇醒了！
- 老婆：夢見啥了？
- 我：鬼。。。
- 老婆：哎呀，你交際面真廣！
- 我。。。
- 2、老婆拿了一張100的鈔票說：老公，我這張可能是假的，感覺小一點，你拿一張真的來比較一下。
- 我就拿了一張過去，然後就沒有了。。。
- 3、老婆對老公抱怨說：“衣服都漲價了。”
- 老公說：“少穿點唄。”
- 老婆：“現在生活成本這麼高，你雜不說你少活點！”
- 老公。。。
- 4、老婆問：“春晚不好看，你為什麼還看？”
- 我不說話，盯著老婆看了很久。
- “你看我幹什麼？”
- “有些東西跟你一樣，雖然不好看，但已成習慣。”
- 5、晚上在客廳看電視，老婆躺我懷裡：“老公我要。”
- 我沒理她，她又說：“就五分鐘，好嘛？”
- 我嘆了口氣說：“好吧，就五分鐘哦，看完給我。”
- 說著我把遙控器遞給她，她TM竟然摔到了我頭上。。。
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