農村獨有的“山珍”賣60塊一斤，活血調經淡色斑，有錢都難吃到
在農村雖不如城市裡的山珍海味，但卻總能發現很多意想不到的野味，正如這段時間，陽荷筍的出現。你有吃過這種陽荷筍嗎？覺得它的味道如何呢？
陽荷筍是農村山上的一種土貨，生命力極強，無需打理便能自己生根發芽。其主要分佈在江西、貴州、四川等地，生於小溪邊、林蔭下，平均海拔300米以上。
它的葉子有些許像是竹葉，每年6-8月開花，9-11月結筍，在農村草垛裡，冒出的尖筍呈淡紫色，帶有些微清香。其初生筍芽鮮美肥嫩，帶有濃郁的香氣，更是富含維生素C、粗纖維等營養物質，比普通蔬菜高出幾倍，是名貴的"山珍"。
農村獨有的“山珍”賣60塊一斤，城市裡大部分人也許並不認識，但在鄉間陽荷筍可算是家喻戶曉。陽荷筍是陽荷的嫩芽，也就是嫩莖，不是果實。陽荷植株有特殊的氣味，可驅蟲避害，病菌傳播的機會極少，即使有病害症狀也輕。因此，陽荷有利於孩子及中老年人的大腦健康，對腦類病毒有預防作用；還能抗老化、淡化色斑，使肌膚保持彈性。外用可止血消炎，內服可活血調經；更有化痰止咳、清熱祛毒、利尿消腫的功效，尤其對治療糖尿病、便秘有特效。
不過特別提醒，因為陽荷的活血調經功效，所以孕婦是需要忌口的。不過總之，陽荷筍不管是鮮炒還是涼拌都是上乘之選。話說回來，以前農村人民生活困難，便是採來這陽荷筍吃的，逐漸伴隨生活條件變好，陽荷筍也就被人們所遺忘。但是在倡導健康生活的今天，使得陽荷筍的食用價值與藥用價值能夠被挖掘出來。希望人們看見了就千萬不要浪費這等美食，畢竟現在有錢都難吃到了。
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