現如今，蛋糕店開的是到處都是，而且還裝修的特別漂亮，讓人一看就有購買的慾望，尤其是女孩子，平時最愛吃甜品喝飲料，所以蛋糕店的生意都不會很差勁，大多數人在買麵包的時候只關注麵包的顏值與味道，從來不關注麵包的安全問題，如果看一下配料表，一大堆的添加劑能讓你眼花繚亂！除了添加劑以外，麵包店的這五個真相，老闆最怕客人知道，這些真相也只有內行人才知道，看完別再上當
一、很少有全麥麵包
麵包店的全麥麵包其實並不是真正意義上的全麥麵包，大家不要上當，全麥麵包的全谷成分必須佔有51%以上，而麵包店為了口感和降低成本，只添加了不到20%的全麥麵粉，很多全麥麵包並不是真正意義上的全麥麵包。
二、褐色的麵包並不是全麥麵包
全麥麵粉的營養價值要比白麵粉的營養價值高出三倍，我們在蛋糕店看到的褐色的麵包並不是全麥麵包，可能是用白麵粉加入糖漿，焦糖製作出來的，所以不能根據麵包的顏色來判斷全麥麵包，大家不要被褐色的蛋糕所欺騙！
三、軟麵包比硬麵包熱量高
軟麵包的軟綿口感，都是乳化劑和油糖的功勞！在製作軟麵包的時候，還會放軟麵包裡放酥油，也就是植物性奶油，是用香料和色素以及白油所做出來的食物，熱量非常的高，吃多了很容易發胖！還會引發各種疾病！
四、麵粉有貓膩
麵粉可不僅僅只是高低筋麵粉，麵包店為了節約成本，用的麵粉一般都是預拌粉
五、使用液態雞蛋
你一定覺得蛋香味道的蛋糕一定是雞蛋做出來的，其實蛋糕店用的是液態蛋，就是蛋清一桶，蛋黃一桶，早已分離開了，為了方便保存，蛋黃和蛋清裡面都放了大量的防腐劑和安定劑，吃個雞蛋都有大量的防腐劑，還有什麼是值得放心的？
麵包店老闆最怕客人知道這5個真相，只有內行人才懂這些貓膩，以後買蛋糕的時候別再上當了
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