眾所周知，中國自古以來就是一個農業種植大國，所以在中國的農作物是非常多的，例如中國的大米、小麥等糧食每年都會大豐收，還有各種各樣的蔬菜，甚至有一些蔬菜是隻有在中國才能吃到。而且中國在不同的季節都會有不同蔬菜上市，這樣一來人們就能吃到各種各樣的蔬菜了。
而在中國有一種被稱為“水中仙子”的蔬菜，在南方地區的產量非常多，這種蔬菜就是菱角了。這一種水中的果實，當鮮嫩時就可以直接當成水果來吃的，而等到成熟了也可以用來做成各種各樣的美食都是很美味的。但是當印度人看到這種菱角的時候，就直接把菱角“偷”回家種植了。
這中國的菱角被引進到印度之後，就受到當地人的喜歡，因為成熟的菱角吃起來口感是很面的，像印度人一定會拿去做成咖喱口味的，當然這樣做應該也是不錯的。對於菱角當地人已經吃上癮了，所以在印度就有很多人都開始種菱角了，甚至印度已經成為菱角第二大的生產基地了。
而在印度的街頭也經常能看到的有人推著一輛板車，上面擺放著大量的菱角在賣，一般這種接頭的菱角都是可以當成水果來吃的，當有人來買的時候，小販就會把菱角的剝皮，然後放到一個大碗裡面，加上辣椒、檸檬汁等等去攪拌均勻，這樣就是印度特色的菱角吃法了。
至於一些成熟的菱角的，小優也是很好奇印度人會是怎麼樣的做法，大概都是做成咖喱口味的吧。但是菱角在中國的做法就很多了，比如菱角燉肉、菱角燉湯或者是煮成菱角粥都是很不錯的。對此不知道大家有什麼看法呢？你們喜歡吃什麼樣的菱角美食呢？
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