立秋过后天气渐渐的凉爽下来，旅游的热潮也“活跃”了起来，很多人趁着这样的好天气到处走走，不仅可以享受一下大自然的美景，还可以放松一下紧张的心情，小编也是一个爱好旅游的人，别人旅游可能是为了欣赏美景，我却是为了寻找各地的特色小吃。最近正好工作不忙特意请了两天假出去散散心，在旅游的途中发现了一个特别罕见的小吃，很多人都围在小吃摊旁，场面很是热闹，好奇心的趋势下，便走上了跟前，此时有位顾客本打算买点，但是看到这小吃的颜色却不敢买了，旁边的一位老顾客说道：不敢吃的人没口福，这是怎么回事？一起来看看！
这个就是大妈做的小吃了，乍一看上去给人的第一印象是不是添加了色素，大妈也看出了顾客的疑虑，便跟顾客讲解了起来，大妈说这个小吃是用糯米粉、糯米、白糖、红糖、芝麻、火龙果汁等做成的美食叫做“杨梅粿”。
说到“杨梅果”大家一定不陌生，但是做成小吃的您见过吗？而且其中没有一点杨梅的成分，只是外表相似而已。这个小吃的做法也比较繁琐，首先用糯米粉、水和少量食用油和成软一点的面团，然后揪成小剂子，做出一个小窝的形状，然后事先用白糖、红糖、芝麻调成的馅料，包在糯米团中，团成圆球即可。
说到这里大家都能理解，那么颜色呢？大妈说这些颜色是用火龙果榨成汁然后过滤去掉粗渣，再倒进糯米中浸泡3到6个小时，等糯米充分把颜色吸收后盛在容器中，再把做好的糯米团放进去裹上一层糯米就做成了，当然火龙果汁和糯米的比例也有这严格的控制，既要保证颜色的亮度，米还不能被泡烂，做工略微复杂，大妈说这样做出来的杨梅粿口感才好，味道才正宗。
做好后的“杨梅粿”放到大大的蒸屉中，大火蒸熟即可，蒸熟后的美食外表鲜红如杨梅，壁粘柔且馅香甜，而且这种美食也代表着喜庆的意思，每次逢年过节也是必备的美食之一。
听完大妈一席话，很多人才明白，而且大妈还热情地让大家品尝，我尝了一个一口下去糯米的香加上馅料口感特别棒，而且还隐约透出一股火龙果的清香，尝过后的顾客纷纷表示购买，不一小会小摊上的美食就售卖了一大半，这样的美食您吃过吗？是不是您当地的特色美食呢？
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