酒釀圓子 材料：糯米粉375克，酒釀250克。 調料：白糖400克，水澱粉35克，糖桂花10克。 做法： 1.將糯米粉加水揉勻後成團，再搓成直徑為1釐米的小圓子。 2.鍋中加入清水燒沸後，放入圓子略煮，然後加入白糖，再沸時用水澱粉勾薄芡，放入酒釀，煮熟後起鍋撒上少量糖桂花即可。 熱量 3254千卡
茶湯 材料：秫米麵250克，青紅絲10克。 調料：紅糖100克，白糖50克，糖桂花5克。 做法： 將大銅壺裝滿水燒開；將秫米麵放入碗中，加入適量溫水，攪成糊狀，然後用大銅壺裡的開水將麵糊衝熟。其衝法：左手端著碗緊對著壺嘴，右手握著壺把兒將壺傾斜，使壺內開水順著壺嘴衝入碗內，碗與壺嘴的距離由近及遠（最遠為45釐米左右），由高往低，一送一回，加大了水的衝力，時間約2秒鐘，使茶湯衝得均勻，麵糊呈淺磚紅色，在表面撒上紅糖、白糖、糖桂花、青紅絲即可。 熱量 1461千卡
大梨糕 材料：白糖500克，蘇打粉50克，清水50克。 做法： 將銅勺置火上，放入清水、白糖，熬出糖香味，待糖液變至微黃色並略見煙時,快速放入蘇打粉，將勺撤離火口，並迅速攪拌，見糖液突突冒泡時，停止攪拌，然後靜置稍晾，回火略烤，倒出即可。 熱量 2000千卡
雜果果凍 材料：什錦水果1罐，瓊脂25克，白糖100克。 做法： 1.先將瓊脂放入熱開水中慢慢煮化，加入水果罐頭汁、白糖再煮化。 2.倒出放入容器內，待冷卻，放入冰箱冷藏4小時後，加上什錦水果即可食用。熱量。580千卡
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