小編家的口味一直都比較清淡，不喜歡多油多鹽的菜，兒子從小跟著我們吃，也習慣了這個味道，吃得有滋有味，這些習慣，其實都是家長從小養成的。秋天到了多喝湯湯水水的，好下飯。下班回家，來不及做湯了，趕著煮了些小白菜葉子，沒想到孩子特別喜歡，說小白菜的清香很好聞，吃起來特別清爽開胃，小白菜清熱解煩，含礦物鈣、磷，能夠促進孩子骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜的維生素C約是大白菜的3倍多，所含胡蘿蔔素是大白菜的75倍，孩子多吃身體壯。秋天氣候乾燥，水分流失多，快試試吧！
木耳小白菜雞蛋湯
By 心隨彧動
配料：
木耳(水發) 10克、土雞蛋 1個、土鴨蛋 1個、小白菜 100克、花生油 40克、精鹽 1克、小蔥 1根
烹飪步驟：
1.食材準備（木耳溫水泡發洗淨）
2.小白菜洗淨
3.香蔥洗淨切蔥花
4.蛋打散
5.熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液，用筷子劃散
6.放木耳炒幾下
7.倒入適量清水煮開
8.撒鹽
9.放小白菜煮至斷生
10.撒蔥花，起鍋裝盤即可，慢慢享用吧
烹飪小貼士：
1、煮湯用的小白菜要去買那種小攤上自產自銷的，比超市的要好吃些。
2、小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，有助於增強機體免疫能力。
3、小白菜能減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
4、小白菜可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
5、小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。
你們在秋天喜歡喝什麼湯呢？
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