平時喜歡用五穀雜糧做點雜麵，純手工的啊，比較地道，比如綠豆麵高梁面蕎麥麵，當然比較喜歡吃的還是紅薯面，因為紅薯湯，紅薯饃，離了紅薯不能活啊！又因為它不像其它雜麵吃起來拉嗓子，只是稍微有點粘牙而已。偶爾吃次還是可以的，你吃過嗎？
這個褐色的面是用紫薯加工成紫薯澱粉製作成的，這樣什麼時候想吃直接和麵就行了，不是用新鮮紫薯和麵製作的哦！因為這個比較麻煩。
把紫薯面放到盆裡，放一點點鹽和鹼，（適量的鹽和鹼能提高麵條的筯道性！也可以不放），須用熱水燙一下哦！
然後加入普通麵粉，麵粉是看你放紫薯面的多少來放的，然後把它們和到一起吧！溫馨提示：紅薯麵條是2:1比例，即白麵2，紅薯面1，這樣才能擀成的手擀麵。
攪在一起和光了用保鮮膜包好醒15分鐘就好！你也可以醒時間長點，因為越醒時間長麵條越有勁絲，越好吃。
面醒好以後開始擀麵了，把麵糰到案板上開始擀，把它擀成大大的圓圈，薄厚按自己喜好。擀好疊起來，用刀切成細條。
面切成條就可以了！水燒開，來下面啦！放點喜歡的青菜，我喜歡吃菠菜，熟了再拌點自己做的辣椒醬，這滋味，真是美翻啦！喜歡的朋友可以在家做做吃！很好吃，味道很好，健康又營養！
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