義楓刀
“打尖”二字在陝西關中一帶，是流傳民間的一句極普通的俗話、一般稍大年齡者都知其意，不存在胡費腦筋瞎編一套說辭。至於那些不知還想說知，實在是一些缺乏自知之明人的本事。我講個故事大家一聽便知“打尖”是在弄啥哩。
就說上個世紀六十、七十年代吧。那時生產隊都有馬拉膠輪車、有些單位還有馬車組成的運輸隊、這些馬拉車有的專門從事運輸業、生產隊的馬車去煤礦拉煤給社員們分，他們走在公路上，到了午飯時節，不管是走到公路邊的那家馬車大店，店老大常會喊一聲，進來打尖一下，一般常喊的都是熟人，因為常年趕車沿途各處車馬店均都認識，於是把車趕進大院子、給馬匹騾子臨時拌點草料、趕車人進店後迅速扯碗麵一吃、爾後抽會煙、喝點茶，又趕路了。
這個過程前後一小時須，這個過程就是打尖、這個過程就叫打尖。黃昏時進店就不叫打尖了、那就叫住店了，因為耍過夜。
有時馬車走在路上、趕車人餓了、或者下一段公路上坡路多、為給人和馬添點勁，趕車人就會選擇最近的車馬大店、一到門口便喊，打尖一下，店主聽見後忙出來迎接，於是人、馬都迅速吃一點、稍加歇息、又上路了。
這個經過就是打尖、這個過程就叫打尖。
七十年代我曾跟隨馬車拉過一次煤，來回路上打尖過兩次，我親自經歷了、目睹了、這些打尖。
所以說打尖是民間常見的一個普通過程，就是歇息一小會、簡單吃一點.，給牲口也喂點草料。
打尖是趕車人常說的一句話
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打尖是車馬店老大常說的一句話。
打尖是千百年來先民們一代一代流傳下來的一句住店習俗用語。
‘
到了上個世紀八十年代以後，改革開放在祖國大地迅猛展開，汽車突然翻了若干倍，運輸行業徹底改觀，各到處公路上再也看不見馬拉車搞運輸了，公路邊的車馬大店隨之消聲了，從此再也無人喊打尖二字了。
風雨人生
二O一八年五月二十一
於烏市
風雨人生3293
我們看明清時的古裝劇，遊行旅人走進一家客棧總會有一個笑呵呵的小二巴巴地問到“客官，您是打尖還是住店？”
顯然，住店就是留宿過夜了。那打尖與住店聯繫在一起，沒有別的，應該是指吃了飯後繼續趕路。
我記得清代福格就專門說過“今人行役於日中投店而飯，謂之打尖。皆不喻其字義，或日中途住宿之間。”
顯然，古人的事，古人最有權威與資格評論。福格所說與我上面所說不謀而合。所謂打尖概是從“打間”望文生義而來，間者一如上面所說“吃了飯後繼續趕路。”既打個“間”隔，在正餐之“間”墊補一下的意思。
而之所以有如此誤傳，福格又舉《翠華巡幸》說道“中頓日中火。謂途中之餐日打火，自是因火字而為尖也。”
意思簡而明瞭。“明前，說中飯為中火(起火做飯引申而來)，旅途中吃飯稱為打火，大概是因為這層緣故，加上火字與尖子寫法相似，慢慢將打火傳成了打尖。”
比如《水滸傳》有“你母子二人敢未打火，叫莊客安排飯食？!”一句，說明明前，確將旅途之餐稱呼為打火。 
等到清時，就有了打尖的說法。《鏡花緣》有一句“如路上每逢打尖住宿，那店小二聞是上等過客，必殺雞宰鴨。”
顯然，殺雞宰鴨是為了給上等過客打尖吃的，此句精髓在一個“過”字。
當然，打尖傳到了現在，我們也有自己的看法，普遍認為打尖是因“人吃食物由舌頭而知其味，其中尤以舌尖最為敏感先覺。” 也就是我們所說的滿足一下口腹之慾，此處我們可以理解為滿足一下舌尖之慾。 
央視大型美食紀錄片《舌尖上的美味》以“舌尖”而命名並非沒有道理。我們也有“打牙祭”一說，這麼看來，再將滿足舌尖之慾與“打牙祭”的“打”字聯繫起來，“打尖”一詞也就應運而生，順理成章了。
綜合以上，既是“打尖”一詞的由來。
其實，我華夏泱泱幾千年，其中很多典故與方言說辭，都是經過歷史無數次沉澱、薰陶的，他們正是我華夏曆史淳厚與深韻的魅力精髓所在。
不書公子
每一部古裝電視劇都有這麼一句話，那就是“客官您是住店還是打尖”？其實普遍都認為是在問顧客是“吃飯還是住宿”？那住店肯定是住宿的意思，很多人不理解“打尖”究竟是何意。
打尖確實是吃飯的意思，不理解的是為什麼在古代要將吃飯說成“打尖”？其實這在古代書籍上是有記載的。
第一種說法：打發舌尖
小二說的“打尖”就是指“打發舌尖”的意思，因為人們無論吃什麼食物，好不好吃都是通過舌頭來感知味覺的。而來到旅店的客人在古代肯定都是趕路的，在路上難免會飢餓或者住宿，人餓了就想去打發下自己的舌尖，但是有人就抬槓應該是“打肚”、“打胃”。但是聽起來沒有打尖還是住店順口。
第二種說法：最初稱“打火”
打尖最初是叫“打火”因為古代人們把吃中午飯叫做“中火”，不過在當時的少數民族，比如羌族都是一日兩餐，早上吃一餐之後，中午就不回家做飯了，而是帶上面饃湊合吃一點，中午就隨便打發下舌尖。
“打火”變成“打尖”是根據清人福格《聽雨叢談》記載，因為“火”字跟“尖”字很相似，以後被人誤寫，所以成了打尖。
還有種說法就是因為古代做飯要生火，鑽木取火後來用石頭摩擦生火，也叫打火，在明朝之前都只有“打火”一詞。
《水滸傳》中就有記載，吳用和李逵去大名府途中，就記錄了“每日天晚投店安息，平明打火上路”的描寫。
明清開始“打火”這個詞就不多見了，突然改成了打尖，比如在《紅樓夢》中就寫到：“那時秦鍾正騎著馬，隨他父親的轎，忽見寶玉的小廝跑來，請他去打尖。”
第三種說法：江湖黑話
在古代江湖中有很多幫派，他們和常人不一樣，都有一套江湖黑話，他們叫這個為切口、隱語，江湖中人說出來，我們基本上是很難聽懂的。
比如江湖中人將眼睛稱為“招子”；
將妓女叫“玩嫖客把子的”；
將乞丐叫做“靠扇”；
就好比民國的那些土匪一樣，所以說他們把吃飯叫做“打尖”也並不奇怪。
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羽評郡主
打尖居然被認為是“打發舌尖”！謬論！
“打尖”這個詞就不是個古詞！
這是文學工作者們在創作文學作品時，引用南方的一些方言用語充斥到了作品中！為的是說明當時的一些特殊情況和事件！
打尖在南方是插隊的意思！
南方的文學家（名著多出於南方）！在描寫旅客進入飯館時，店小二的一句臺詞！
客官，您是打尖還是住店？
其實店小二的意思是，客人，您來的這麼匆忙，是要好歹吃點飯，還是要住下過一晚啊！
如果您著急的話我抓緊安排，給您夾個隊，提前安排您的行程！
這樣的理解就是抓緊安排吃飯的意思！
但是真正的生活中！打尖是另一層意思！
一本古代的有住宿條件的飯店都是沒有早點出售的，他們的營業時間是從中午開始的，中午飯時客人進店，店小二招呼客人是不會問打尖住店的！直接安排座位問客人吃啥？
中午過後的飯店，在到晚飯之間這段時間也是有客人來到的！這時來的客人都是有可能住店的，上午趕路，下午找投宿的地方！在天黑前趕不到計劃投宿地點的時候，會提前找地方住下！
那時的客店有兩種住宿方式！連吃帶住的是真正意義上的住店！
另外一種是隻住宿，不吃店裡的飯！
尖是上小下大，也就是表示住店不吃飯的人，在住宿時是不考慮房間的大小的，能將就睡覺就好了！
客官，您是打尖還是住店？
我住店！你裡邊請！
我打個尖，哦！那你跟我後往邊來！
店家喜歡住店的不喜歡打尖的！
杜陵閒人
古裝劇武俠片中，俠客們一進客棧門，店小二就說“客官，您是打尖還是住店？”
其實“打尖”就是“吃飯”的意思。
“打尖”一詞的由來
那麼古人為什麼要稱吃飯為“打尖”呢？
我們當然明白住店是什麼意思，可是對於“打尖”這個詞，真的是很難從字面意思上去理解。吃飯就吃飯，為什麼要說一個與吃飯毫無關係的詞呢？
“打尖”一詞，常見於清初以來的白話小說。
《鏡花緣》六十三回：如路上每逢打尖住店，那店小二聞是上等客，必殺雞宰鴨；
《紅樓夢》十五回：那是秦鍾正騎著馬，隨他父親的轎，忽見寶玉的小廝跑來，請他去打尖。
“打尖”就是“打發舌頭”的縮略詞![]()
其實，在中國古代，“打尖”實際上是“打發舌尖”的縮略詞。舌尖是人對美味最敏感的地方，趕路的時候餓了，好歹吃點東西，打發一下舌尖，而後繼續上路。
“取火做飯”的意思
但經實際考證，發現“打尖”應該是“打火”，這裡的“打火”就是擊石“取火做飯”。
《水滸傳》六十一回：且說吳用、李逵二人往北京去，行了四五日路程，每日天晚投店安歇，平明打火路上。
（火鐮、火石、火絨）取火工具有：火鐮、火石、火絨。平時掛在腰間，隨時用來取火。將“打火”代替“做飯”，就像是用“下地”代替“到地裡做活”一樣的道理。
過去到客棧休息，當然一般是吃什麼就有什麼。但是據說早期的許多客棧，甚至連個廚子都沒有，客人投店後還得自己去廚房生火做飯，做飯當然就需要“打火”了。
那“打火”怎麼後來就成了“打尖”了呢？
因為過去的房子一般是木製的，最怕火了！你要是一到客棧就叫嚷著“打火打火”的，估計店家心裡聽著都不樂意，以為是真的著火，很忌諱“打火”這個詞，所以後來就演變成“打尖”了。
你們知道了嗎？
牛耳歷史
在我們這邊（四川）還有“打尖”的說法，但還是上一輩人用得多，大概就是路途中吃頓簡餐的意思，比如有次開車趕路，要晚上八點才能到家，家裡面一大家子人都等著我回去一起吃飯，但也不能餓著肚子開車啊，路程到一半的時候就在路邊找個麵館打個尖吧。
山雨欲來29
古代人的問話住店還是打尖，他的意思是說:住店是長夜休息。打尖:只是臨時短時間的歇著喝點茶水吃點食物馬上趕路的意思。
海沙75722848
打尖就是旅途勞頓，事不容緩，人困馬乏，稍做歇息，吃點東西，備足草料，繼續前行。住店就是事情不太緊急，也有沿途旅遊觀光，探訪風土人情，住下多休息休息養足精神也無妨。
依林
客官，您是打尖還是住店？
我吃麵！
如果你知道這句廣告語的話，估計也就暴露了年齡了。就說這個廣告是馮小剛的作品呦。
當時，看到這條方便麵的廣告的時候，確實是第一次接觸到“打尖”這個詞。
打尖，在京津一帶專指在旅途或勞動中休息進食。從字面上理解，打尖就是打發舌尖的縮寫，這樣的濃縮還是挺有意思的，想一想現在的“喜大普奔”“不覺明歷”等等新的濃縮新詞，我們也就對打尖多了一份親切和理解。原來，古人和今人在語言上還是有很多相似的習慣。
但是，還是有好事者進行了詳細考證，發現“打尖”應該是“打火”的變體。他們的理由是：所謂“打火”就是擊石取火，燒鍋做飯之意。所以，通過這樣的分析，將“打火”代指為“做飯”，也是有一定的道理。這種口語中屬於一種很普通的借代方式，就像農村把用“下地”代替“到地裡做活”，用“壘磚”代指“蓋房子”，特別形象的還有一個詞，就是蹲坑兒，是啥意思，我想大家都能想象出來了。
《水滸傳》第60回：“且說吳用、李逵二人往北京去，行了四五日路程，每日天晚投店安歇，平明打火上路。”
《說岳全傳》第8回：“當下牛皋、王貴將帶來的傢伙，團團的尋著些水來，叫眾莊丁打火做飯。”
元王實甫《西廂記·楔子》：“〔僕雲〕天明也。咱早行一程兒，前面打火去。”
都是例證。
最後，找到了一首涉及到打尖的小詩來分享給諸位。
《山東道中》
雞鳴天未曙，各自理徵鞭。
路滑畏行石，喉乾望打尖。
密雲依小屋，荒井發虛煙。
記得廬山麓，松高看鹿眠。
這首詩的作者叫釋今無，是明清之際的得道高僧。路滑畏行石，喉乾望打尖。 這兩句寫得非常有煙火氣。
光明大先生
清代福格《聽雨叢談》：
今人行役，於日中投店而飯，謂之打尖。皆不喻其字義，或曰中途為住宿之間，乃誤間而為尖也。謹按《翠華巡幸》，謂中頓曰“中火”。又見宋元人小說，謂途中之餐曰“打火”。自是因火字而誤為尖也。
按照這個說法，在清朝的時候，人們就已經不知道為什麼說“打尖”了。
有人推測，旅店是住宿之間，所以進店吃飯本來叫做“打間”。後來因為讀音相同，慢慢傳成了“打尖”。
福格提供了另外一種說法，他發現宋元人的小說，把在路上吃飯叫“打火”。所以他推測，火和尖這兩個字相似，應該是從“打火”誤傳成“打尖”了。
不過我對後一種說法略有懷疑。因為打尖是個口語詞，一定是說的時候多，寫下來的時候少。如果因為讀音相同而誤傳，那是很正常的。要是傳抄錯誤，能否影響到人們嘴上說的話，這還是有疑問的。
