板栗又名栗子，是一種補充營養的佳品，含有豐富的蛋白質、鐵、鋅、鎂、維生素C、B1、B2等營養礦物質，素有‘’乾果之王‘’的美譽，經常吃些可以健脾養胃、強健筋骨、厚補腸胃、健腦補腦、增強機能免疫力等。更重要的是常吃一些對口腔潰瘍還有著很不錯的幫助。秋天也是板栗成熟上市的季節，即能當零食又能做菜餚，是一款營養美味老少皆宜很好的保健品。
板栗的烹飪方式並不是很多種，一般都是煮熟當休閒小零食，或者燉排骨、雞肉等。今天咱換換口味，和大家分享一道板栗香菇蒸雞肉，做法簡單，不用無油煙，營養更健康。
雞肉1斤、板栗10個左右、香菇適量、澱粉1勺、生抽1勺、蠔油1勺、蔥姜適量、胡椒粉少許、鹽適量、料酒半勺。
1、雞肉剁小塊，沖洗乾淨瀝乾水分，加入適量胡椒粉、1勺生抽、蠔油、半勺料酒、1勺澱粉、適量鹽，攪拌均勻，放入薑片，待用。
2、提前泡發好的香菇，切成小塊，用放入雞肉中待用。
3、板栗去殼後洗淨，跟雞肉混合攪拌均勻。
4、最後放入蒸鍋，大火煮沸，轉中大約蒸半小時左右即可出鍋。
5、出鍋後，撒上適量蔥花就可以開動啦。
•鮮嫩多汁，非常的好吃又營養，試試吧～。
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