芋頭，是我們日常生活中很常見的根莖食物，營養豐富，經常吃一些可以保護牙齒、補中益氣、預防骨質疏鬆、解毒和提高抵抗力、促進消化等。而且經過春夏兩季沉澱，秋天也最肥美好吃的時候，另外還是秋季為數不多的鹼性食物，能夠促進我們身體的酸鹼平衡，有這美容養顏，烏髮的作用哦。
烹飪方式也是花樣百出，當鋪料蒸扣肉，又炒食、或者稍微加工一下做點心等，可今天和大家推薦大家這種做法，相信很多人都沒有試過，蒸一蒸就好，非常的簡單，好吃又營養健康，即能做主食又可以當菜餚，下面一起看看是怎麼做的吧，喜歡的朋友可以試試哦～
香芋3-4個（小一點的）、肉末小半碗、蔥薑蒜末適量、豆瓣醬1勺、醬油適量、鹽油適量。
1、準備好食材，蔥薑蒜切末待用，豆瓣醬切碎；香芋去皮沖洗乾淨，切成5㎜左右薄片，裝盤備用。
2、鍋中加適量油，下入蔥薑蒜爆香，接著加入豆瓣醬翻炒出紅油，倒入肉末翻炒均勻片刻，炒至肉末7成熟左右。
3、炒好後，澆在切好裝盤的香芋上面。
4、涼水上蒸鍋，大火大約蒸20分鐘左右，將香芋蒸熟，就可以關火出鍋啦～
•好吃又能做主食、菜餚，試試吧～
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