提起小時候,感覺80一代都是苦過來的,父母也是特別辛苦,有幹不完的農活跟家務。那個年代,物質匱乏,很少有肉吃,買零食也只能偶爾為之。那時候幾毛錢甚至幾分錢就能輕易得到的零食,曾經也給我們帶來過無限快樂和滿足,而最難忘最想念的還是媽媽親手做的小吃,今天小編就盤點那些年媽媽們為我們做過的小吃。
第一種:油炸糯米粑粑
糯米粉加糖及發酵粉,放油鍋裡炸,表面金黃,趁熱吃,又甜又香,大老遠就可以聞的香味,孩子們百吃不厭。
第二種:糯米餈粑
這個一般是年前做,可以放長達幾個月,用來烤、煎、油炸都可以,跟豆腐乳簡直是絕配,在外地的遊子應該會很想念這個味道。
第三種:發糕
用普通大米做的,在那個早上通常吃米飯的時代偶爾吃吃這個,別提有多美了。
第四種:磨漿粑粑
裡面配有芝麻、白糖、花生等,這個通常過節才做,真心好吃。
第五種:炒米糖
用炒好的米加糖製作,也可以再加花生芝麻類,香香脆脆的
第六種:三角粽
裡面加有臘肉、花生、芋頭、板栗,蒸得透透的,一次一個遠遠不夠的節奏。
第七種:油炸糯米條
又香又脆,還可以做成各種形狀,小時候也配茶喝。
第八種:油炒黃豆
記得讀初中那會住校,這個就是我一週的零食
第九種:燒紅薯
一般頭天晚上一家人圍著爐子烤完火,睡覺前把紅薯埋碳裡,第二天早上就可以吃了,還是熱熱的,別提多美味了。
第十種:涼粉
這個用井水手工榨的,加薄荷跟白糖,在大夏天裡吃一碗太提神了。
第十一種:煮青豆
只加鹽就非常好吃了,不知道為什麼,現在去菜市場買的怎麼煮都沒有小時候的味道。
第十二種:煮板栗
什麼都不加,又香又粉
第十三種:煮玉米
加鹽不加鹽都可以,也是滿屋飄香,自己種的,很甜,玉米水冷卻還可以放酸罈子裡面。
第十四種:麥芽糖
這個對孩子們來說怎麼能拒絕,真的比吃蜂蜜還甜
第十五種:酸菜
直接就抓來吃,有時候,媽媽想拿來做菜的,往往一轉背就被我們吃光了。長大以後,進了城,還是離不開家鄉的這個味道,於是,把酸罈子搬進了城裡,有媽媽在,味道還是沒有變。
可惜,媽媽年紀大了,很多小時候吃過的零食已經做不來,沒關係,只要媽媽身體好就行。
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