今天要給大家分享豆腐炒飯的做法！味道非常的好！簡直好吃到哭哈！一秒征服你!讓你從此忘掉蛋炒飯!
很多人說炒米飯要隔夜飯才好吃，其實還有一種搭配，那就是炒飯不要只放大米啦，而是加入一定比例的糯米，這樣炒出來的米飯超級Q彈，讓你吃完1碗還想吃第2碗！
材料（兩人份）： 大米100g、 糯米60g 、棉豆腐1 / 2塊、豬肉（塊）100g
酒1小匙、醬油1小匙、黑胡椒少許、生薑汁1 / 2小匙、 1 / 2蘑菇、 胡蘿蔔1 / 8根 、白蔥1 / 3根、魔芋絲少許、 幹蝦1大匙、 香菇（幹）兩個、 板栗4-5、 扁豆4～5根
調味料： 酒2大匙、 砂糖1.5小匙、少許鹽、醬油1.5匙、高湯（幹蝦、香菇）150ml、 色拉油
步驟1:準備材料。米、糯米一起用水洗乾淨，然後放在盆子上。木棉豆腐用廚房用紙包起來，稍微吸一點水，切成1cm的小塊。豬肉切成1cm的小塊，取一個小碗把的材料混合均勻。香菇切碎，胡蘿蔔剝皮，切成1cm左右小塊。白蔥切成1釐米寬的圓片，板栗也切成1cm的小塊。
2.幹蝦、香菇用水浸泡一小會兒。幹蝦去除腳和殼，切成小角，取150ml左右的高湯。扁豆稍微切下軸，用放了分量外的鹽的熱水中煮一煮，取出長度切成1cm左右的小段。“調味料”的材料放在一起。
3.取一個平底鍋，在鍋裡用大火加熱色拉油，炒豬肉。如果肉的顏色變了，就加入幹蝦、香菇、香菇、胡蘿蔔、白蔥、板栗、木棉豆腐，繼續加上“調味料”，然後轉中火，煮5～6分鐘，然後將湯汁和配料分開。
4.將（1）的米、（3）的湯汁放入電飯鍋中，再加上適量的水，放入（3）的配料，然後板栗，打開開關。煮好後蒸10分鐘，再加上扁豆，用勺子從底部伸出水分一邊攪拌，並盛到容器裡。
這樣超級好吃的“炒飯“就做好了哈哈，嚴格意義上來說其實是煮飯，但是味道真的超級棒哦！喜歡我的菜譜記得點贊、關注、收藏哦！對於菜譜有什麼疑問，也歡迎在下方留言分享，我會及時給大家解答的哦
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