农民一定有小时候喝老母鸡汤的记忆，以前农村可没有什么高蛋白粉，或者营养品之类的东西，农民要是觉得自己家的孩子缺乏营养，或者身体比较弱，就会杀一只老母鸡给孩子炖汤喝，老母鸡的汤不仅营养高，味道也非常的鲜美，喝完一碗鸡汤，感觉整个人都舒服了，一碗鸡汤就是农民对童年最深的记忆，但是有些农民发现，现在农村的老母鸡汤没有过去好喝了，炖汤的方法都一样，养殖老母鸡的也还是自己的父母，怎么味道就差了这么多呢？偶然遇见一个做养殖的老农心酸的说出来这些道理：
土鸡的味道变了，其实也是有原因的，首先一个原因就是母鸡吃的东西不一样了，以前家养的母鸡都是喂各种玉米之类的粗粮碎粒，吃粗粮长的母鸡本身就有一股粗粮的香味，吃起来也更加的鲜美，但是现在农村的生活条件好了，母鸡的食物也从粗粮升级到了各种饲料，这些饲料里面添加了各种添加剂，可以让母鸡长的更快，吃的更多，农民要是观察的仔细就会发现，现在的土鸡体型也比原来大了很多，这就离不开饲料的帮助，吃这些饲料长大的母鸡，味道自然比吃粗粮长大的母鸡差一些。
另外现在母鸡的养殖方法也不一样，以前的母鸡大多是散养，早上把鸡窝打开，就随着母鸡自己跑去了，母鸡漫山遍野的跑，身上的肉就紧实了一些，并且还能吃到一些虫子之类的，这样散养的母鸡味道就要更鲜美一些，而现在的母鸡大多都不让出笼，就呆在自己的鸡窝里面，就算放出来，也就是在院子里跑一跑，太远的地方是不让母鸡去的，这样培育的母鸡肉质就比较松散，并且味道也没有散养的鲜美。
最后就是母鸡的品种不一样了，以前农村的鸡都是母鸡自己孵出来的，每到天气暖和的时候，主人家就会挑一些受过精的鸡蛋让母鸡孵化，这样孵化出来的鸡一定是非常纯正的土鸡，但是现在的土鸡却都是买来的，每到春天，就有一些人到村子里卖鸡苗，他们都说自己的鸡是纯正的土鸡，但是其实这些鸡苗大部分都是温箱里孵化出来的，根本就不是土鸡，但是农村现在大部分的鸡都是这种鸡，所以是不是土鸡也没人能说清楚了。
你还记得小时候土鸡的味道吗？现在的土鸡味道是不是和以前有很大差别了，你认为是什么原因造成的呢？
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