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茄子是減脂還是發肥食材？
茄子富含膳食纖維，是降血壓、血脂，抗癌抗衰老高手。茄子的熱量是比較低的，100g茄子的熱量僅有23大卡，是蘋果的一半而已。
但是很多人說吃茄子會發胖，這是為什麼呢？
那是因為烹飪時你加入很多油，比如紅燒茄子，魚香茄子，茄子會變得很好吃，但是也會導致茄子吸收很多油脂，變成高熱量食物。這樣的吃法肯定會讓你發胖。
減肥的吃法是多蒸熟，稍加鹽油，這樣的吃法是有助於減肥的。
土豆是減肥還是發肥食材？
每100土豆熱量是77千卡，含糖量16克。土豆的鉀含量高、鈉含量低，有多種營養跟礦物質，是米飯比不了的。土豆的澱粉比較高，是比較好的營養來源。
很多人覺得土豆是發胖食物。但是，你一直都錯了！
在減肥期間當主食吃是有利於減肥的！但是做法很重要，炸薯條，炒土豆絲是會讓土豆吸收油脂後，導致熱量飆升，這種吃法肯定會發胖的。
你選擇烤土豆或者蒸土豆，煮土豆的方法代替米飯主食，熱量就不高，而且非常有利於減肥。
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