4月已至，沉睡的自然已被春風喚醒，在這春光明媚鳥語花香的季節，和家人春遊踏青成了休閒的不二之選，春光苦短，春遊怎麼玩才能更盡興呢？踏青、聞花、賞綠、山裡採摘野菜……
別糾結去利用假日踏青，去空氣清新的山野間採集，在享受春光的同時，讓你大飽口福……
1、魚腥草
魚腥草，又名折耳根，是一種具有腥味的草本植物。魚腥草可用來炒臘肉、炒蛋，或經研磨與麵粉攪拌製作成餅，也可以直接涼拌。
2、薺菜
薺菜是一種人們喜愛的野菜，其營養價值很高，食用方法多種多樣，清炒、煮湯、涼拌均可，也可以拿來做餃子餡或用來煮雞蛋。
3、香椿
香椿，系香椿樹長出的嫩芽，被稱為“樹上蔬菜”。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值，主治外感風寒、風溼痺痛、胃痛、痢疾等。
3、蕨菜
蕨菜，野生在林間、山野、松林內，是無任何汙染的綠色野菜，不但富含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃，舒筋活絡等功效。蕨菜食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。
5、小筍子
各縣分佈的小筍子主要野生於崇山峻嶺之中與野生於田間小道旁，不論是炒肉還是炒蛋，肉質鮮嫩，香濃可口。小筍子味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，可治風溼、食積、咳嗽、瘡瘍等症。
6、野蔥（野蒜、野藠頭）
野蔥、野蒜、野藠頭是3種不同的野菜。野蔥味辛，性溫，無毒，香味濃郁。長期食用可以強智益膽氣，通陽活血，驅蟲解毒，發汗解表。其對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。野蒜具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。
7、野蘑菇
野蘑菇，也稱蕈子、野生蘑菇，屬真菌植物。野蘑菇通常可分為食用野蘑菇、條件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大類。食用野蘑菇營養豐富，味道鮮美；條件可食用野蘑菇，指通過加熱、水洗和曬乾等處理後可吃的野蘑菇。有毒野蘑菇則不能食用。
野蘑菇中毒常發生在夏秋多雨季節，主要是誤採、誤食有毒野蘑菇而引起中毒甚至死亡。對那些不熟悉或從未吃過的野蘑菇，不可盲目採食。採回野蘑菇後最好請有經驗的人幫助鑑別，然後再食用。
8、地皮菜
地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳，本地人叫它為雷公屎，傳說是打雷後就會有采的。一般生長在陰暗潮溼的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。
地皮菜是一種美食，最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。地皮菜屬於寒性食品，不建議吃太多。
以上8種如果你吃過6種，你就是一個非常懂得享受生活的人！這次踏青你找到了幾種野菜？又都品嚐過了告訴我你的感受！！！
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