說起饅頭，是中國人歷史悠久的主食，它可謂是非常平常非常普通，很多家庭都經常會吃到它。但是很多時候，我們對於吃剩了的饅頭就不怎麼待見了，總是會覺得沒有第一次吃起來那麼喧軟、那麼香。在我家也一樣，這饅頭剩下後， 重新加熱一次家人還能勉強吃下去，但第二吃絕對是碰都不願意碰它。
這剩饅頭扔了吧，太可惜，浪費糧食可一種罪過，因此作為家庭煮婦的我們要開動腦筋想辦法， 讓這剩饅頭變出花樣來。我用過這剩饅頭，切成丁炒過饅頭丁；切成片用蛋液裹著煎著吃；用它替代麵包片，做成三明治； 也將它切片放入烤箱中烤著吃； 或將它切成條做糖霜饅頭條的小零食。。。經過這些巧妙的變化， 這剩饅頭就立刻變為了搶手貨，家人都爭著吃。
今天就將這剩饅頭變身為“蒜蓉烤饅頭片”， 這是我們經常在商店裡買的小零食，其實自己在家做也很簡單，將剩饅頭切成薄片烘烤，烘烤途中按個人口味，可刷上蒜蓉油汁、孜然粉等，將它變成為家人喜歡的口味。這經過烘烤的饅頭片，色澤金黃， 蒜香濃郁，香酥可口，咬上一口滿嘴香，做法也很簡單，值得一試喲。
【蒜蓉烤饅頭片】
製作： 饅頭 1個 蒜 5瓣 九層塔葉 10片 鹽 橄欖油 適量
製作：1. 準備好原材料； 饅頭切成片，蒜切成泥， 九層塔也切成細末； 2. 將它們放入碗中， 加入少油鹽； 3. 再加入適量的橄欖油拌均勻； 4. 將饅頭片平鋪在空氣炸鍋中， 160度烤上5分鐘； 5. 再拿出來將表面塗抹上一層蒜泥醬； 6. 再放入炸鍋中繼續烤上5分鐘即可
7. 拿出來盛盤。
小貼士：1. 將蒜泥和香草葉切成細末後加入鹽和橄欖油拌勻， 沒有九層塔葉可以用香菜、羅勒等香草葉替代； 2. 饅頭片先烤五分鐘， 再塗抹上香蒜泥繼續烤上五分鐘， 也可以用黃油，味道更香。
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