一、芝士焗大蝦
做法：
1、把大蝦洗乾淨後，用刀從中間剖開，儘量劃的開一些，以便之後的撒上芝士，記得用少許鹽醃製20分鐘；
2、用小碗放入一小塊黃油，小半碗淡奶油，然後放入鍋中加熱5分鐘備用；
3、把融化的淡奶油和黃油汁淋在蝦上，然後把馬蘇裡拉芝士慢慢放入上面，等待進烤箱，烤箱時間約為15分鐘即可。
二、撈汁涼菜
食材：涼皮50g、菠菜30g、胡蘿蔔20g、黃瓜30g、金針菇50g、幹豆腐50g、食鹽、醬油、老抽、蠔油、香菜、白糖、白醋、辣椒油
做法
1、將金針菇洗淨，用水煮熟晾涼擠幹水份。
2、幹豆腐洗淨放在鹽開水裡煮三分鐘撈出切成絲，加入辣椒油和鹽，糖提前入味。
3、將所有調料放到容器中，加入400ml涼開水，放在冰箱裡冷藏待用。
4、將菠菜洗淨焯燙切段，黃瓜切絲，胡蘿蔔切細絲，都擺在碗中倒入料汁即可。
三、蒸南瓜布丁
食材：南瓜40g、牛奶90ml、雞蛋一隻
做法：
1、將南瓜放入蒸鍋蒸熟
2、南瓜蒸好後先晾涼，然後倒入90ml牛奶攪拌成細膩南瓜奶汁
3、磕入雞蛋，將蛋液和南瓜牛奶混合均勻
4、過濾液體，將氣泡都濾出去
5、 蓋上耐高溫保鮮膜，然後保鮮膜上用牙籤扎幾個眼。水開後，放入蒸鍋中。中火蒸十二分鐘就可以啦
四、糖醋里脊
食材：裡脊肉、油雞蛋、香蔥、生薑、麵粉、澱粉
做法：
雞蛋打入碗內；
肉洗淨切片，放入雞蛋液中，加水、澱粉、麵粉抓勻；
蔥、姜洗淨切末；
碗內放料酒、 糖、香醋、鹽、蔥、姜、澱粉、高湯兌成芡汁；
鍋內放油，燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出瀝油；
鍋內留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒勻，淋香油即可。
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