小籠包好吃嗎？不會做怎麼辦？現在就教你如何做皮薄好吃，味美可口小籠包
我們把各種食材放在一起，它們在一起會發生什麼樣的化學反應呢？那讓我們來親自動手試一下吧。
有一句話不是怎麼說嘛，不試不知道一試好吃忘不掉，現在就叫你做的小籠包又好看又好吃。
天然麵粉 /500g 酵母 / 3g 肉餡 / 250g 大蔥 / 2顆 雞蛋/1枚 薑末 /適量 十三香/ 適量 生抽/適量 香油/適量 鹽/ 適量
1 和麵
首先將酵母放入天然麵粉中，加入適量溫水攪拌均勻，並揉成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵1小時。
發酵1個小時
2 拌肉餡
將十三香、鹽、蔥末、薑末、生抽、雞蛋、香油倒入肉餡中，順時針攪拌之上勁。
小貼士: 這個步驟很重要，一定要攪至上勁
3 擀包子皮
取出發酵好麵糰，稍微揉搓排氣，並揉成長條，分割成乒乓球大小的小面劑，用擀麵杖擀成直接大約為5cm的圓餅。
小貼士: 輕微排氣即可，包子皮薄厚可根據個人喜好決定
4 包包子
將麵皮放入左手手心處，取適量的肉餡放在麵皮中間。左手託著麵皮，右手的大拇指和食指捏住麵皮的外邊緣，捏出第一個褶，左手食指前推，右手食指順勢捏住，和第一個捏合在一起，就這樣順勢往前捏。
放肉餡
小貼士: 包的過程中，左手的大拇指要不停的將肉餡往包子皮內按壓，保證肉餡不外漏，如果餡放得多的話，右手食指捏褶的時候，將麵皮輕輕上提，這樣也可以保證肉餡不外漏。
5 蒸包子
鍋中加入溫水，籠屜內刷上一層油，把包好的包子放入籠屜，大火蒸15分鐘即可。
小貼士: 如果皮厚可以多蒸3分鐘
不知大家還有沒有不一樣的做法，歡迎大家共同探討，提高自己，做出更好吃的東西來！
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