好想去吃這家火爆抖音的噴泉木桶鍋！
但吃之前你一定要知道
關於這盆木桶魚的5大秘密
秘密1：鍋底有300°C
秘密2：生魚肉下鍋加湯秒變熟
秘密3：慢熬湯底入鍋進行中
秘密4：打湯得從“噴泉眼”裡來
秘密5：魚肉吃完還能涮配菜
一大波福利即將開始轟炸，晚上走起吃魚去！
來這裡吃飯要有儀式感，吃魚鍋的步驟一樣都少不得，現在來揭開魚鍋神秘的面紗，一探究竟！
解密①
抬個木桶來幹嘛？
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上菜啦~一個木桶“哐”地出現在面前，空空的什麼都沒有？裡面只有幾顆鵝卵石鋪在木桶底部，彷彿回到古時候，採用古老石烹法，利用石頭持溫時間長的特點來加熱魚肉
解密②
來人吶，上魚嘍
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“噔噔噔”魚在這兒呢！草魚每隻平均都有4斤重，現殺之後醃製，木桶上來之後，將一整盤魚豪爽地拔進去
解密③
老火慢燉鮮魚湯
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魚湯以散養的整隻雞、豬筒骨等為主材料慢火熬製成湯，不用老油，精選優質的食用油，不用底料，純純的湯底，味道十分鮮美，酸湯的香味瀰漫整個鼻腔，口水快止不住了！
解密④
從“噴泉眼”裡打湯
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沸騰之後，內壁巧心設計的9孔，讓鮮湯汁如注灌於桶內，再也無需撇開層層疊疊的魚肉，越過超多配料才能打到一碗湯了，直接將勺子放在“噴泉眼”下接湯就好啦
解密⑤
在泉水中游的魚兒
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別開生面的上魚方式看的我等“土包子”一愣一愣之後，控制不住自己地夾起魚肉細細品嚐，魚肉浸透檸檬清新的香味，又帶著魚本身的嫩滑在口中
豐富的配菜給這道魚增添了更多層次的口感，酸菜滋味十足，檸檬清新，酸蘿蔔脆爽，使得這碗魚湯的味道愈發酸爽醇厚
吃這道菜很有講究，雞肉要先醃製5個小時入味，再用大火炒制，炒制過程中不加一滴水，只加入啤酒翻炒，金黃的色澤勾人食慾，抵擋不住了！
裝在石鍋裡的雞肉每塊都金黃金黃的，肉嫩味香，油而不膩，情不自禁地嚥了咽口水
雞肉切的適中，雞皮滑嫩出汁，塊塊超入味，好一塊吮指原味雞，吃一塊，舒坦！
喚上阿姨來加入熬到奶白色的大骨湯，第一步吃肉，第二步加湯涮菜，骨湯的加入使得石鍋迸發出屬於雞湯濃稠的美味，打一碗濃濃的雞湯暖暖的喝上一口，整個胃都被暖和了
吃魚吃雞都少不了專職配角——涮菜們，它們兢兢業業的為濃郁醇厚的湯底作出貢獻，誓要在味蕾江山裡創造出屬於自己的一席地
涮火鍋自然少不了肉類，羊肉卷一出場就吸引了大家的目光！粉嫩乖巧地蜷縮在盤子上，期待地搓搓手就等涮熟它了！
羊肉卷涮熟之後在醬碟裡蘸上一蘸，入口爽滑，肥而不膩，吃不到羶味但嚼起來很香，贊
北極貝也是一道頗受歡迎的菜，粉嫩的顏色彷彿都能感受到鮮甜的滋味
將北極貝放入口就能嚐到獨屬於北極貝的那份Q彈鮮美，微微涮熟之後，滋味更上一層樓
小魷魚用zui原始的做法就足夠美味了，一隻只乖巧的擺在紅豔豔的盤子上，看著就令人食指大動
下鍋涮一遍之後，保留了魷魚原汁原味的鮮美，又帶上湯底的醇厚，簡單又鮮嫩
愛吃鴨血的小夥伴一定不能錯過這裡的鴨血，店裡的鴨血被貼心的切成適中的塊狀裝在盤子裡，滿滿當當的好似要躍出盤子直奔鍋裡，迫不及待了
將鴨血下鍋煮熟之後，放在蘸料裡滾一遭，蘸上調料的鴨血愈發鮮香，吃上一口很是Q彈，嫩嫩滑滑的口感分外誘人
菌菇拼盤裡有袖珍菇、金針菇、口蘑菇、香菇，當他們進鍋裡涮時，味道鮮美，與湯底融合的相當和諧
還有很多丸子和蔬菜，玉米下鍋溜一圈之後，金黃的色澤十分誘人，丸子白嫩嫩的很是飽滿，涮菜的筷子停不下來了
店裡的環境很乾淨，簡單的擺著三三兩兩的桌子，暖色的燈光淺淺的照在桌子上，顯得分外溫馨
醬料區的的配料擺著各式調味品，可以直接看到品牌，整瓶整瓶的擺的滿滿當當了，安全感滿滿，吃的都十分放心呢~
在這裡，約上三五成群的好友，吹著夏夜的風，喝著小酒吃火鍋，很是舒服
店家信息
磕磕嚕酒
地址丨莆田市荔城區東圳西路37-41號（廣電中心斜對面）
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