广东人与小龙虾的故事
提到广东人吃，
那可是全国甚至全世界都有名，
他们吃的花样也是别出心裁，
广东人很实惠，
非常注重吃。
但是作为夜宵界最火爆的小吃：小龙虾，
却没有在广东人这里打开大门。
广东人为什么不吃小龙虾，
原因有三。
其一:最主要的原因就是饮食习惯决定的。
由于广东天气比较炎热，
养成了广东人饮食清淡的习惯，
而小龙虾的做法无疑全都是重口味，
如爆炒、卤制、十三香、油焖、麻辣等等，无一不是重口味,
而真正清蒸小龙虾的是非常少的，
因为清蒸小龙虾对虾的品质要求比较苛刻。
其二：小龙虾的材质没有对比性。
广东人注重食材本质胜过其他，
小龙虾真心不对味。
无论口感营养比不上海虾甚至罗氏虾。
性价比甚至能跟大龙虾有一拼。
理性的广东人不吃也就不足为奇了！
其三，担心寄生虫，认为不干净。
与海水鱼虾、贝类相比，
淡水鱼虾感染寄生虫的情况会更多。
淡水鱼虾、螺类经常寄生各种虫子或虫卵，如肺吸虫、肝吸虫、异形吸虫、
管圆线虫、阔节裂头绦虫等，
这些寄生虫会随灌水鱼生、刺身进入人体，生长繁殖，造成严重损害。
小龙虾在相对于海鲜较少内陆地区，
可以说是一种美味，
但对于在海边的广东，
和海鲜一对比，
那就完全没优势了，
就和出肉率较低的皮皮虾对比，
小龙虾的出肉率还是少得可怜，
而且现在的价格也不比普通皮皮虾价格低，所以老广不选也是理所当然。
网友们这么说：
网友@mdcddat说：小龙虾好吃其实就是调味料的功劳。麻辣味。十三香。广东吃海鲜要吃的是原本食材的鲜味。不太喜欢重调味料的。
网友@梁老师说：其实这类甲壳昆虫广东分佈很多，如蟛蜞丶蛤蜊，等，腐臭，无肉，肮脏，广东人从来不吃，喂牲畜也极少，也不明白外地人为何疯魔此物？
网友@无名说：一个地方一个口味吧，我在广州也呆过一段时间，和我们口味确实不一样，喜欢清淡，养生为主。像有次在外面吃饭，上了一锅鸡爪炖雪梨汤，又甜又咸还看着白白的鸡爪差点给我喝吐了，这种搭配从来没见过，一个本地的广东老师就跟我说这个汤很补，很好喝，还让我多喝点，一想起来就泛恶心。就像是广东人觉得龙虾也很恶心一样吧～所以我也能理解，每个地方都有自己独特的风俗，口味，也没必要非得争个你输我赢的，毕竟自己喜欢就够了啊
网友@敏于行说：反正我身边的亲朋戚友，没人吃小龙虾，吃的是海虾海蟹海鱼，烹饪方式基本是清蒸，贝壳花甲田螺那些就姜葱爆炒，海螺白灼或椒盐。
【本文由博物集发布，2018年06月11日】
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