有這樣一個地方
三面環海，沙質旱地
靠池塘及打井灌溉
綠油油的一片
這裡就是“小甜心”的家鄉
外地遊客經常在這裡邂逅“小甜心”
深深被它所吸引...
吹著海風長大的“小甜心”
一個個都隨著遊客“回家”
作為一道“白菜價”的滋補品
海水與沙地孕育的“小甜心”
蒸烤煎炸，樣樣精通！
覓食小編蒐集了“小甜心”不一樣的做法
讓你從“新”品嚐福建六鰲紅蜜薯的香甜軟糯
拔絲地瓜
step 1：把紅薯滾刀切成塊狀，切好後放進水中，防止紅薯氧化變黑
step 2：倒適量油至鍋中，燒至五成熱轉中小火，用筷子測試油溫，油麵起非常輕微的小泡的時候，把紅薯吸乾水後，再放入鍋中油炸，中小火炸至皮脆肉軟，撈出來瀝油
step 3：鍋裡放少許油，倒入白砂糖，中小火炒至糖融
step 4：差不多全部融化的時候倒入一小勺白醋，轉小火，把糖慢慢熬成焦糖色，冒綿密小泡泡。倒入炸好的紅薯，迅速翻炒均勻，每塊紅薯蘸上糖漿
香糯的紅蜜薯
澆上甜甜的糖漿
咬起來酥脆又有濃郁的地瓜香氣
每口都是甜滋滋的~
燕麥紅薯餅
step 1：紅薯去皮、洗淨放籠屜蒸熟後搗成泥
step 2：糯米粉、燕麥和砂糖加入紅薯泥中，揉成均勻的麵糰
step 3：將麵糰分成若干小份，取一小份搓成圓球，用手按扁成餅，表面粘上適量的白芝麻
step 4：油鍋燒熱，下入紅薯餅。小火慢炸到餅浮起，再稍微炸一會即可撈起食用
入口軟糯，白芝麻和燕麥讓整體口感更豐富
糯糯的皮，香甜的餡
可以當早餐也可以是下午茶小點心
低卡高纖又健康
芝士烤紅薯
step 1：紅薯洗淨後，微波爐高火10分鐘
step 2：用勺挖出裡面的紅薯肉，加入適量的芝士，煉乳拌勻，再次填回紅薯皮中
step 3 : 在表面撒上一層芝士,移到烤盤中，烤箱180度預熱。中層，改160度烤制10分鐘
香甜的紅薯，多了一絲鹹鹹的味道
綿軟的紅薯泥伴隨著濃郁的芝士奶香味
趁熱品嚐，瞬間讓你元氣滿滿
滿足了味蕾的同時也滿足了胃
水晶紅薯卷
step 1：紅薯切薄片隔水蒸熟，蒸7分鐘左右，用湯匙壓成泥，加牛奶拌勻
step 2：西米放入破壁機裡打成粉末狀，加水拌成團擀成長片，放入紅薯餡後捲起來切段
step3：放在蒸鍋裡，隔水蒸15-20分鐘
西米煮後QQ的透明的
蒸好的西米卷透透的，隱約能看到裡面紅薯餡料
有點韌性的口感搭配甜甜糯糯的紅薯餡料
讓人口中滑溜溜地，忍不住吞嚥下去
焦糖紅薯
step 1：將紅薯洗淨後切滾刀塊，開中火，在鍋內放油和紅糖
step 2：油熱後下紅薯塊，略翻炒後均勻的鋪在鍋底，蓋上鍋蓋，轉小火。燜6-8分鐘，每2分鐘開蓋翻面一次，直至紅薯塊全部變軟
step 3：去掉鍋蓋，撒入生抽拌勻，再煎一分鐘，起鍋後撒上熟芝麻
最家常的原料，最溫暖的味道
醇美的醬油香味引出更具層次感的紅薯香味
醬油的鹹鮮襯托出紅薯的天然甘甜
自帶焦糖香味的紅糖，加熱後變成濃郁的糖漿
緊裹在紅薯上，甜蜜無比
如果您有更特別的紅薯美食製作方法
閱讀更多 覓食特工 的文章
