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說哪些食物是XX剋星，此提問方式就是一種錯誤的對抗思維，有必要給這種想法降降溫。你想要靠某種食物（藥）換來血脂正常呢，還是想要身體正常代謝獲得血脂正常呢？
有所不知的是，人體內源性膽固醇佔80％，飲食膽固醇影響佔20％。用多吃哪些食物來降脂的做法，只是捨本逐末。大方向錯了，即使你天天吃洋蔥，木耳也還是血脂高。
與其搞清楚吃什麼降脂，不如搞清楚是什麼導致血脂升高！
第一，高脂肪食物。直接吃脂肪類食物確實可以升高血脂，但是一般情況下兩到三個小時即恢復血脂正常。而且優質脂肪並不是洪水猛獸，恰恰是幫助脂代謝的關鍵。由於害怕血脂增高，人們甚至拒食脂類食物，這是很不公平的。就拿膽固醇來說，除了有與動脈粥樣硬化有密切關係的LDL膽固醇外，還有能“搬運血脂”的HDL膽固醇，在機體內產生重要作用。HDL如轉化成膽汁酸鹽，有助於脂肪的消化吸收；轉化為腎上腺皮質激素，發揮對物質代謝的調節作用；轉化為性激素，發揮其對生育及物質代謝的調節作用等等。這種膽固醇主要來自脂肪食物中，也就是說合理攝入“肥肉”。美國的營養建議中已經取消了膽固醇攝入限制。
第二，高碳水食物。米麵類食物是很多人的主食，過於精緻的米麵食物可以使血糖快速升高，引發胰島素分泌，血糖轉化為糖原和脂肪，而且突如其來的血糖會拖慢膽固醇的運動速度，還會與膽固醇，血紅蛋白，血液中的鈣質甚至纖維蛋白原結合成團，沉降在血管壁。更重要的是，血糖轉化過程中會產生膽固醇結晶，導致血管狹窄。由精緻米麵引起的血脂升高最容易被忽略，人體還不能適應精緻米麵帶來的血糖快速升高，胰島素快速分泌，糖分大量轉化脂肪引起的血脂血糖過山車變化。
第三，糖尿病、脂肪肝、甲狀腺、飲酒等原因導致膽固醇合成異常。
綜上，調節血脂一是要控糖，特別是減少精緻米麵類主食，二是增加優質脂肪攝入，比如深海魚，比如亞麻油，比如燉煮超過2小時的紅燒肉。減少棕櫚油，色拉油，氫化植物油（植物奶油），油炸食品等不好的油脂，三是戒菸戒酒，作息規律，改善肝功能，四是補充維生素B族，幫助糖、蛋白和脂代謝，緩解肝臟負擔，五是補充纖維素含量豐富的食物，如蔬菜，雜豆，糙米，減緩血糖血脂吸收速度，幫助代謝。六是要麼高脂肪低碳水，要麼高碳水低脂肪，不能高碳水高脂肪！吃紅燒肉就不要再吃幾碗大米飯了。
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vista說養生
現在身邊越來越多人患上了高血脂。高血脂是一種慢性疾病，除了按時吃藥之外，其實生活中還有不少的食物是可以降血脂的。若是高血脂的患者不妨可以多吃這類的食物，幫助降低血脂。這些食物日常很常見，也較易獲得，有降低血脂的好處。
1、洋蔥降血脂效果好
因為有獨特的氣味，很多人不是很喜歡吃洋蔥。但洋蔥中含有前列腺素A，能夠幫助降低血脂。洋蔥可以用來炒蛋，或者涼拌都是不錯的。有高血脂的朋友可以多吃。
2、大蒜降血脂效果好
大蒜的味道同樣很獨特，但是別看它氣味大，有著殺菌、降血脂、將血壓等奇效。大蒜最好就生吃，其中的生蒜素才能抗癌呢。建議日常多吃大蒜。
3、燕麥降血脂效果好
燕麥有著豐富的膳食纖維，可以促進我們體內的膽固醇以及脂肪的排出。燕麥是一種粗糧，無論是單吃還是混合牛奶來吃，對血脂的降低都是有幫助的。
4、豆腐等豆製品降血脂效果好
豆腐等豆製品除了可以補鈣之外，還可以降低血脂。因為豆製品中富含大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等成份，可以幫助降低血脂。
其實沒有特定某種食物是高血脂的剋星。預防高血脂更多是注意調整飲食結構，不要攝入過多的脂肪以及鹽，做到飲食均衡，才能徹底遠離高血脂。
從事心血管內科臨床工作15年，擅長高血壓及併發症，冠心病，心律失常，心衰等心內科常見疾病的診斷與治療。
醫聯媒體
我是曠慧，健康系大師姐。
一、高血脂真可怕
曠慧發現身邊越來越多的人開始患上高血脂，曠慧的親戚中也有。高血脂也是屬於一種脂肪代謝紊亂症，“富貴病”的一種表現之一。高血脂是指血液中膽固醇、甘油三酯含量偏高，也有些人的臨床表現為低密度脂蛋白含量升高，高密度脂蛋白含量下降。低密度脂蛋白升高會引起血漿中膽固醇和甘油三酯增高，從而導致高血脂症。
如果患上高血脂而不加以治療或者緩解病情，很容易誘發嚴重威脅我們健康的冠心病和動脈粥樣硬化。
二、哪些食物是“高血脂”的剋星呢？
高血脂嚴重威脅健康，中老年人是高發人群，預防和降低高血脂發生率就要從日常生活中的一日三餐做起。高血脂人群尤其要注意飲食，其實我們日常生活中有很多事物都可以幫助預防和降低高血脂的，比如下面的這些食物被稱為高血脂的“剋星"。
1、燕麥
燕麥中富含的膳食纖維，可以促進體內脂肪、膽固醇的排出，其降血脂的功效還是不錯的。曠慧建議可以用燕麥加上大米、小米熬粥喝更適合高血脂人群，也可以加上牛奶也不錯。
2、洋蔥
洋蔥中含有的一種物質叫做前列腺素A，它能有效降低外周血管的阻力，幫助降低血脂。曠慧建議高血脂人群可以經常吃些洋蔥，用洋蔥炒鴨蛋、炒瘦肉（少放油鹽），或者涼拌洋蔥比較合適。
3、豆製品
像豆腐、豆乾、豆漿、腐竹等這些大豆製品，不僅富含蛋白質，而且其中含有的植物化學成分如大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等可以幫助降血脂。曠慧建議高血脂人群要常吃豆腐湯、芹菜豆乾、現磨豆漿、涼拌腐竹等這些家常菜。
4、大蒜
大蒜也是個神奇的調味品，具有殺菌、抗癌、降血脂、降低高血壓、預防感冒等多種效果。高血脂患者日常也要多吃些大蒜來幫助降血脂，比如蒜蓉生菜、蒜蓉白菜、蒜蓉西藍花等這些食物都可以多吃，如果喜歡生吃，飯後來幾粒也是不錯的。
5、橄欖油、茶油
像橄欖油、茶油等這些油脂中多不飽和脂肪酸（比如油酸、亞油酸等）含量較高，用它們來代替日常的做菜用的油脂，常吃可以幫助降低高血脂。
6、玉米
玉米中的鈣、鎂、硒、卵磷脂、亞油酸、維生素E等這些營養成分，對於降低血清膽固醇還是有幫助的。曠慧建議高血脂人群可以常喝玉米麵粥、常吃玉米。
7、黑木耳
黑木耳的降血脂功能我們之前在實驗室用小白鼠研究過，先用油膩膩的飼料將小白鼠喂成高血脂和肥胖，然後再給它們吃黑木耳多糖，結果發現黑木耳降血脂的效果還是不錯的。主要是黑木耳中含有的多糖能促進脂肪分解代謝、幫助排出膽固醇等功效。黑木耳炒洋蔥、黑木耳炒芹菜、涼拌黑木耳都是非常適合高血脂人群的。
8、紅樹莓、藍莓等漿果
像紅樹莓、藍莓等這些小漿果富含各種植物化學成分比如多酚、花色苷、黃酮等，它們的降血脂、降血壓、幫助減肥的效果都是不錯的。曠慧建議大家日常也多吃些這些水果。
我是曠慧，浙江大學食品科學博士，資深營養師，減肥師。
第一時間獲取最實用的食物與營養、食物與健康的乾貨知識。
減肥博士曠慧
我吃瑞舒代它汀四個月，服三個月時甘油三酯是2.25，轉移酶是87，四個月後今天是2.65，轉移酶是97。這二個月我服護肝片，但轉移酶和甘油三酯沒降反升，我怎麼辦好？
申龍國
高血脂和高血脂症一定程度上是可以劃等號的，血脂增高叫高血脂，但在臨床高血脂常稱作高脂血症。臨床醫學中高脂血症是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。藥物方面建議考慮瑞旨。食物方面建議燕麥、豆製品、大蒜以及洋蔥。
降血脂食物1：燕麥
燕麥中含有大量的膳食纖維，攝入後能促進腸道的蠕動，加速排出毒素的過程。經系統驗證，它在降低血脂，減少冠狀動脈硬化方面的效果是比較明顯的。
降血脂食物2：豆製品
像豆腐、豆漿這些都是優質蛋白質的來源，多吃豆製品不但能有效補充人體日常所需要的能量，而且在降脂方面的效果也是比較顯著的。
降血脂食物3：大蒜
大蒜中含有豐富的大蒜素，它的作用就是緩解血小板凝結，避免血栓形成。簡言之，它在降血脂、預防高血壓方面的效果是非常好的。
降血脂食物4：洋蔥
洋蔥中的脂肪含量為零，但是它同時卻含有高濃度的前列腺素A，這種元素本身是一種血管擴張劑，它能有效降低外周血管的阻力，幫助降低血脂。
欣康
香菇是大家比較熟悉的菇類，但是好多人卻不知道它的功效
香菇素有山珍之王的美稱，香菇中含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、
氧化酶以及某些核酸物質，可以起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用
高血壓患者經常食用可以很好的幫之緩解血壓，可是你知道香菇與什麼一起搭配吃更好嗎？
下面跟小編一起學習一下吧：準備香菇30克，豆腐20克，蔥薑蒜適量，佐料少許
首先把香菇洗淨，切成片狀，蔥切段，大蒜生薑切末，熱鍋放入蔥薑蒜爆香
然後加入少許清水，倒入豆腐香菇少許的香菜葉一起燉煮，煮至香菇熟爛
加入少許牛奶在繼續燉煮，出鍋前加入食鹽，醋攪勻就可以吃了
豆腐不含膽固醇，是高血壓、高膽固醇及動脈硬化患者的食療佳品
雖然上面的食物對高血壓有輔助作用，但是大家還是要合理膳食
正常服藥，喜歡的小夥伴們可以留言關注哦！
啄木鳥養生
血脂包括血清總膽固醇和甘油三酯。如果父母血脂高，是甘油三酯高呢？還是膽固醇高呢？還是都高呢？不管怎樣，首先要控制油脂的攝入，飲食要低鹽低脂。其次呢，要控制外源性膽固醇的攝入，含膽固醇高的動物內臟，雞蛋黃，牛羊肉等都要少吃，大體上，蔬菜水果，糧食，都可以吃。最後，如果飲食控制不理想的話，就得睡前服用他汀來降血脂。
王培濤97574
燕麥片
燕麥中有一種叫做“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維，能夠阻礙膽固醇的製造與吸收。有研究發現，每天只要吃2/3杯燕麥片，就能降低體內16%的膽固醇。
橄欖油
橄欖油所含的單元不飽和脂肪酸，不但可以有效降低體內的壞膽固醇，還能對人體內的好膽固醇(即高密度脂蛋白膽固醇，有益於心腦血管)起到維護作用。
不過，橄欖油再好，畢竟也是油，世界衛生組織建議每人每天的食用油攝入量不超過25克。
深海魚
Omega-3脂肪酸可降血壓、護心臟、預防中風，也可增加血液中好膽固醇的含量。
而Omega-3脂肪酸廣泛存在於深海魚的魚油中，比如三文魚、沙丁魚等等。所以可以嘗試在飲食中添加深海魚，但一定不要過量，每週吃兩次即可。
別忘了，魚油雖然富含Omega-3脂肪酸，但人家也是正兒八經的油。
黃豆
美國肯塔基大學醫學院James Andrew博士說，都累是大自然中便宜、普遍又有效的抗膽固醇食物。
目前，美國食品藥品管理局(FDA)已經准許黃豆食品上標出“黃豆可降低膽固醇、預防心血管疾病”字樣。
奇亞籽
奇亞籽被譽為“超級食物”、“神奇籽”，在歐美國家非常流行，這小小身材的奇亞籽，卻蘊含著很多營養元素是我們人體必需。
20%的Omega-3 ，含量是三文魚的8倍且不含膽固醇
20%的蛋白質，含有9種人體必需的氨基酸，和人體蛋白質組成結構相近，所以人體的吸收利用率非常高，這在植物類的蛋白載體中是非常罕見的。
37%的膳食纖維，含量是全麥麵包的3倍，其中80%為不可溶性膳食纖維;20%為可溶性膳食纖維。
小小的一顆奇亞籽已經含有燕麥、三文魚、黃豆和蘋果裡面的我們需要的營養素，它還含有豐富的礦物質和抗氧化素，是一個全面平衡我們人體營養素的全穀物。
高膽固醇未必是從口而入的疾病，但從口而入的食物，卻是戰勝它的好“武器”。多元化的膳食結構可以幫助我們平衡體內的營養元素，維護身體健康。
polaris滴食記
高血脂症是指高膽固醇、高甘油三脂、極低密度脂蛋白增高和高密度脂蛋白降低的脂蛋白代謝異常性疾病。它是動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、糖尿病的危險因素。由於是一種頑固性疾病，雖然不能夠馬上治癒，所以但是可以通過飲食治療及保健的方式輔以藥物治療。如果能夠長期堅持，一些食物療法往往會收到意想不到的效果。
下面介紹幾種具有降血脂作用的食物：
玉米：豐富的鈣、鎂、硒等礦物質以及卵磷脂、亞油酸等，能夠降低血清膽固醇。
燕麥：極其豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%；同樣擁有豐富的維生素E，而且還含有皂甙素。均能降低血漿膽固醇濃度。
牛奶：其中的羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，降低體內膽固醇的含量。並且，牛奶中鈣的含量也十分豐富，能夠降低對膽固醇的吸收。
洋蔥：降血脂神物！其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬於配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。
大蒜：蒜素具有抗菌、抗腫瘤的效果，能夠預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂。
杏仁：僅含7%的飽和脂脂酸。可以替代含高飽和脂肪酸的食品。
菊花：老年人在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好保健作用。
雞蛋：科學證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。但是不宜過多，一天一個雞蛋即可。
大豆：豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質60～100g,約有90%的人會痊癒或好轉。
小妖的美好
高血脂的剋星其實不算是剋星，高血脂的形成分兩個方面。一 吸收能轉化成脂肪的物質長期的超標，這個脂肪超標對象主要是飽和脂肪和碳水化合物。二 是消耗脂肪和能量不達標。或者兩者同時存在，高血脂的症狀都會出現。要想改變這一現狀。建議：一 清楚自己每天的能量標準，在營養均衡的情況下，保持能量不超標。二 瞭解自己的體質，達到平和體質水平，保持氣血循環在標準的狀態。三 適當的運動，推動能量的消耗，讓新陳代謝保持正常水平。這樣應該可以保持血脂不會升高，如果在以上條件允許的情況下，短時間內適當的減少總能量的吸收，血脂指數應該會有所下降。
