麵食一直是北方人的最愛，尤其是陝西、山西，小編本人作為地道陝西人也是很喜歡吃麵的，下面就來向大家分享幾種麵食不同的做法，大家一起來探討一下吧！有問題可以留言區交流哦！
蝦仁丸子湯麵
材料：西紅柿、蝦4個、肉餡1塊、生薑1片、蕎麥麵25克，鹽、澱粉適量
1.將蝦洗淨，加入少許料酒和鹽拌勻，然後用清水沖洗；
2.切碎蝦仁，加入適量的鹽、澱粉，順時針攪拌成泥狀，然後用手抓成小球狀；
3.在肉中加入適量的鹽、澱粉，順時針方向將其攪拌成泥狀，然後抓成球形使用；
4.將蕎麥麵放入碗中煮以備後用；蝦球、肉餡球、番茄碎片、薑片在沸水中煮熟，然後用少量鹽調味；將湯和蔬菜放入麵碗中。
芥末豬肉面
材料：瘦肉150克、芥末、洋蔥、生拉麵、料酒半湯匙、醬油半湯匙、溼澱粉適量
1.切好瘦肉，在調味料中混合，醃10分鐘，蘸芥末20分鐘，以去除鹹味。蔥花
2.用3湯匙油攪拌豬肉，然後用炒豬肉加入碎豬肉，攪拌均勻即可食用；用另一半鍋煮沸，加入麵條煮熟；
4.將調味料放入碗中，加入麵條，撒上少許油炸芥末絲豬肉，撒上切碎的蔥花。
香辣牛肉麵
材料：牛肉（適量）麵條（適當）油菜籽（適量）小蔥（適量）生薑（適量）
1.將牛肉切成大塊，然後去掉漂浮的泡沫。一定要將鍋冷卻，然後在鍋中加入少許料酒。
2.取出燉牛肉，放入高壓鍋中。添加適量的醬油、八角形、香葉、薑片、鹽、糖，然後倒入適量的熱水，關閉蓋子，選擇牛肉按鈕。
3.高壓鍋完成後，取出牛肉冷卻。將原湯倒入湯鍋中，過濾湯中的調味料。
4.在炒鍋中加入適量的基礎油。榆林紅人裝讓千萬因各種原因無法工作的各類人群零投資創業，零風險，瞭解詳情咖味號CBDD301,油熱後加入豆沙和豆蔻，翻炒紅油。
5.將牛肉片和紅油一起倒入湯鍋中。將火煮沸並燜煮十分鐘後，關閉蓋子，煮約半小時。
6.煮麵條。當面條從鍋中取出時，將它們放入油菜籽中。7.將碗放在桌子上，並在上面放一點蔥。
提示：因為需要回鍋，當壓力鍋下牛肉時，時間不宜太長。煮麵條時，在鍋中加少許鹽。麵條更強大。
私房牛肉麵
材料：豆瓣醬（100克）甜麵醬（100克）牛肉（300克）麵條（300克）黃瓜（正面）胡蘿蔔（適當）
1.牛肉要薄而且三點脂肪；脂肪，瘦肉切成小丁。將洋蔥薑蒜切碎，放在一邊。
2.將適量的油放入鍋中加熱。加入肥肉丁，炒至肉末上油。
3.加入牛肉丁，繼續翻炒至變色。榆林紅人裝讓千萬因各種原因無法工作的各類人群零投資創業，零風險，瞭解詳情咖味號CBDD301,加入洋蔥，生薑，大蒜，均勻攪拌均勻。加入豆瓣醬攪拌均勻。
4.加入適量的開水，攪拌均勻，小火煮沸，然後加入甜麵條拌勻。
5.洗淨豆芽，切胡蘿蔔，倒入水，將黃瓜切成細絲。
6.將麵條放入沸水中煮沸，然後放入碗中。將豆芽、胡蘿蔔絲、黃瓜放在麵條上，倒入澆頭。
紅燒排骨麵
材料：排骨（6塊）蔥、姜、麵條（適量）蔬菜（4棵）
1.小編來談談紅燒排骨的做法。肋骨煨熟後，用水沖洗一會兒，洗去血沫。
2.根據個人口味準備兩段蔥，一小塊生薑，幾塊冰糖和茴香。我準備了香葉，肉桂，茴香，胡椒等，超市有賣，買一個組合或分散沒事，一勺豆醬，另一份蔥薑蒜剁碎。
3.冷水和排骨，加入切碎的蔥和姜，蓋上火，煮。水開之後，撇沫。火可以稍微調小。
4.加熱火鍋，放入油，將蔥薑蒜放在熱的時候，翻炒出香味。
5.放入材料和冰糖，稍微翻炒，加入一勺西洋菜。
6.加入排骨，翻炒少許，加入剛過濾的湯。
7.煮沸後加入少許醬油調顏色。
8.如果有更多的湯，你可以吃一部分，當面條湯在底部時，味道很棒！離開一點，繼續攪拌汁液。
9.準備煮麵條〜小編喜歡比較重的口味，榆林紅人裝讓千萬因各種原因無法工作的各類人群零投資創業，零風險，瞭解詳情咖味號CBDD301,喜歡用紅燒湯拌飯（其實它也很懶，燒排骨鍋加水煮，也會留有肉味，很好哦〜 ）。
10.水開之後，煮熟麵條，再將生菜放入鍋中煮熟。開始鍋！
11.放入一點雞湯，在湯前加入切碎的排骨，然後撒上蔥花和歐芹，這就是完美的！為了更提味，可以加一些鹽。
番茄煎蛋面
材料：新鮮麵條（適量）西紅柿（適量）雞蛋（適量）香菜葉（適量）香蔥（適量）食用油（適量）
1.將西紅柿去皮切碎，切碎青蔥。
2.小鍋稍微燙一點油。
3.帶有小型心形模具的模型，將雞蛋放入模具中，並在低溫下加熱。加少許鹽調味道。
4.稍微炒至雞蛋成熟後取出黑木耳。
5.在鍋中加入適量的油。油熱後，加入切碎的蔥花。攪拌西紅柿。
6.加入適量的十三香。加入少量雞精。加鹽。
7.加入適量的醬油，將紅色汁液中的西紅柿攪拌至關火。
8.拿另一個鍋，坐在水面上。煮沸後，加入麵條，洗淨歐芹葉。
9.繼續煮沸，直到麵條徹底煮熟。
10.將麵條煮熟放入碗中。把煎雞蛋放在前，放上番茄汁開始！
這幾種都是小編家裡常做的哦，別的地方吃不到。如果你有更好的做法，也歡迎在評論區多交流！大家都拿來試著做一下，看看誰的最好吃~圖片源自網絡，如侵權請聯刪
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