去年秋天，在陝南鎮坪縣地處大巴山裡的曙坪鎮聯合村大勝寨，87歲的熊明才和82歲的老伴站在整整齊齊的木柴前合影，這是老兩口一起勞動的成果。老兩口非常勤勞，每年還一起兩次上山採藥掙。
老人居住的地方地處大巴山深處，山上中草藥資源豐富，被譽為巴山藥庫。老兩口每年都要上山挖一種叫葛根的中藥材。秋天正是採藥的好時候，老兩口在家門口將剛剛挖來的葛根用大刀切片準備晾曬。
其實，老兩口上山採藥也非常不容易。他們要爬一個多小時的山，才能找到葛根，葛根根粗且長，要挖很大一個坑才能將其挖出來，這對於80多歲的老兩口來說，是非常不容易的。
熊明才87歲了，平時血壓有點高，蹲著久了猛的站起來時，會有點暈，老伴很擔心他暈倒了，就經常提醒讓他慢點。老兩口挖了葛根後，還要背到山下，再用大刀切片，攤開經過兩三天的時間曬乾後，一斤能賣1.7元左右，熊明才老人說一年通過賣葛根能掙2000來塊。
老人介紹，葛根不是天天挖，要是天天都挖就沒有了，要給留著足夠的生長時間讓其生長。他們一年就挖兩次，每次各挖十來天時間。
老兩口住在大山裡，有兩個兒子及5個孫子都很孝順，每年都會給他們不少錢，還經常回來看望他們。他們要爬1個來小時山才能找到葛根，葛根根粗且長，要挖很大一個坑才能將其挖出來。
老人說，其實挖葛根不僅僅是為了錢，在山裡事少，閒著也是閒著，上山活動一下筋骨，除了能掙點錢外，也可以自己用。賣了錢自己花，比花兒孫們的錢舒心。
葛根屬於解表類的中藥，是豆科多年生草質藤本野葛或甘葛藤的乾燥根。秋冬兩季採挖，切片、曬乾，可以生吃或者煨用。葛根甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉之功。常用於表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛洩瀉。
因葛根具有消渴和解毒的作用，可用葛根來煲湯。將葛根洗乾淨後切片，可與排骨、母雞、鴨子等燉湯，加上調味品即可食用。這個湯特別適合夏天飲用，據說特適合女士吃，有豐胸解毒之功效。老人家門口的棺材旁曬滿了葛根切片，3斤溼葛根切片後能曬出一斤幹葛根片。
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