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在洛阳市洛宁县，有一种美食叫做大锅菜。上个星期，我和朋友们到洛宁县的苹果园摘苹果，当地的果农用大锅菜招待，一吃才惊叹太好吃啦！
这种大锅菜用大铁锅炒菜，烧的是苹果枯枝，厨房里飘着浓郁的香味。菜里面食材有豆腐、腐竹、海带、白萝卜、红萝卜、冬瓜片，还有猪肉片，吃大锅菜配着农家烧饼，真是一种独特的享受啊！
洛阳是千年帝都，牡丹花城！洛阳还是名副其实的“汤城”，大街小巷到处都是牛肉汤馆、羊肉汤馆、驴肉汤馆、胡辣汤馆和豆腐汤馆，洛阳人早餐喝汤成为一个城市独特的风景线！
这是洛阳著名的豆腐汤，底汤是用牛骨头熬的汤，另一口锅熬嫩豆腐，然后汤碗中放生菜、葱花、香菜、豆腐和油炸豆腐丝，舀一碗豆腐汤，要放足姜汁和辣椒油，再吃个烧饼，美得不得了。
大盘鸡在洛阳卖的也十分火爆，大火爆炒鸡块，然后炖，出锅时放进玉米段、青辣椒，味道十分赞！
洛阳的美食还有丸子汤、水席、浆面条、糊涂面条等等，一条东大街、西大街，让你吃了洛阳美食不想回到故乡！
老胡写实
本人的家乡在红色历史名城遵义，美食众多。自己非常喜欢做菜，家里又是做餐饮这块的，所以这个问题我应该可以说一说。
说到遵义的美食，在我的脑海里大概有几百种涌出来，由于太多我只说几种比较有代表性的小吃，下面一一列出，供大家了解贵州，了解遵义。
遵义豆花面
一碗热腾腾豆花面配上麻辣鲜香的油辣椒，想想都很美味……遵义人吃东西都很讲究，做豆花面的豆花一定是酸汤点出来的，不同于传统的卤水点豆腐，酸汤点出来的豆腐又嫩又滑，入口完全没有黄豆的腥味和卤水发苦的味道。油辣椒呢，必须用遵义特产的朝天椒配上美人椒制作而成，朝天椒的辣味突出，美人椒的香味诱人，两者的结合堪称完美。
吃法:将大碗里的面、配菜、豆花夹到小碗里面配上油辣椒就可以吃了。
遵义羊肉粉
来遵义必吃的小吃，遵义人可以把它当早餐、午餐、晚餐吃可见其地位。 羊肉粉中的汤，是用山羊骨头配以各种香料熬制而成的。大家都知道山羊的腥味比绵羊的重，可是遵义羊肉粉里面的汤一点都不腥，一碗好的羊肉汤，汤呈现出琥珀色，羊肉的香味扑鼻，让人食欲大开。
粉呢在遵义很常见，很多没事里面都有粉，遵义羊肉粉里面的粉是用当地粳米做的，粉丝绵软中带着筋道，绵软可以吸饱羊肉汤汁，筋道可以使口感提升，夹粉的时候也不至于夹断。 羊肉呢是用当地的山羊的，山羊野生放养，吃草长大，所以肉质紧密，口感极佳。
羊肉的处理也很到位，生山羊肉用热水去除其表面的杂质，然后再用特制的香料煮到完全熟透为止。处理好的羊肉一般都带皮，羊肉皮软糯，肉有嚼劲但又不柴。 吃羊肉粉糊辣椒也是必不可少的，羊肉粉中的辣椒选用虾子（地名）小灯笼辣椒，辣味和香味都适中，不会盖过食物本来的味道。做法是将小灯笼辣椒天然晒干，然后用很小炉火慢慢将干辣椒炒糊，这活很讲究手艺，少炒一分干辣椒没有糊，炒过头了辣椒糊味太重没法吃。
南白黄糕粑
说完了前两个比较偏辣口的小吃，大家不要认为遵义人无辣不欢，其实遵义的甜食也很多比如鸡蛋糕，麻糖，米花糖，搅搅糖，糍粑，这些小吃虽然不辣，但是遵义人也是爱到不行。今天我要给大家介绍的是南白黄糕粑，南白黄糕粑在遵义还是比较出名。这种香甜软糯的小吃在以前的农村基本家家户户都会做，在城镇里也有专门做这种的专卖店，许多在外面的遵义游子都比较喜欢这种小吃。
现在粗略的给大家介绍一下这种小吃的做法，如果没有说到的或者说错的地方欢迎大家指正。做黄糕粑需要遵义当地的大米，糯米，还有黄豆，红糖(遵义人叫黄糖)，做的时候将大米磨成米浆，糯米泡过之后用大火蒸熟，黄豆磨成浆，然后以合适的比例将三者混合，在混合的过程中可以加切碎的红糖，不喜欢太甜的可以不加黄糖，混合之后其揉成长条块，之后用洗干净的晒干后玉米壳或者斑竹壳包着用火给蒸熟就可以了。
黄糕粑家里一般都是冬天做，这种甜食可以放一个冬天都没有问题，做法可以用火烤，可以在锅里放少许的植物油煎，都非常好吃。过春节家里来客人的时候可以切一个在火炉上烤给客人吃，暂时缓解客人的饥饿，然后去做饭，这种待客的智慧老一辈做得太好了，值得我们学习。
好了这就我是分享给大家的遵义美食，希望大家喜欢，大家如果来遵义玩不妨试试这几种小吃。
动漫新时空
我是黑龙江省人，黑土地山美水美养育一方人。以前这里蔬菜种类并不多，而且一般只有一季蔬菜，东北自产的菜也就是土豆、辣椒、黄瓜、油豆角、黏玉米等这些。但是东北人却用这有限的蔬菜，组合出很多的美食，最经典的有几种。
1.地三鲜
2.猪肉炖粉条
3.小鸡炖蘑菇
4.东北大拉皮
发呆中ing1
恰巧我也是黑龙江人，这片黑土地确实养育了很多代人，“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里”这是形容富饶的东北最经典的一句话了，但是随着社会的发展，农村也变的越来越城市化，跟之前不一样了。
要说家乡的美食，要数锅包肉最出名啊，然后是猪肉炖粉条啊，杀猪菜啊，排骨炖豆角啊，东北大拉皮啊，溜肉段啊等等，最经典的是冬天炕桌上的酸菜饺子了吧，想想真是回味无穷。
再说说来哈尔滨都要品尝一些什么好吃的吧，不管你是冬天来，还是夏天来，经典东北菜系是要尝尝的，再去品一下得莫利炖鱼，街边撸点小串，喝着哈尔滨啤酒，转转中央大街，不要忘了马迭尔冰棍，第二天来到巴洛克风情道外，尝一尝俄餐，啃几个骨棒，晚上夜市走一走，烤冷面，烤猪蹄，口味会偏重一点，但是份量你会心满意足的，两个人不要点两个以上的菜，烤玉米是整根的，哈哈哈。
其实我不是哈尔滨本地人，我是肇东人，就在附近的小城市，说起肇东你一定会听说烤小饼的，那是经典的味道，小时候的味道，卷上葱花，美滋滋，不多说(附图馋你们)。
剥壳蚕豆
我遵义的，遵义好吃的太多了，列举了一部分。羊肉粉，豆花面，肠旺粉，洋芋粑，炒洋芋，炸洋芋，蛋包洋芋，砂锅粉，三鲜粉，牛肉粉，茶汤，冰粉，大肉大排粉面，辣壳面，猪腿肉片粉，豆花饭，萝卜饭，火烤鸡蛋糕，灰豆腐果，小豆腐，包浆豆腐，烤肉，烤鸡，辣椒粉，辣鸡米皮，烙锅，炝锅鱼，抄手，龙眼包，猪儿粑，方竹笋，黄焖鸡，豆花烤鱼，黄糕粑，灰粑，泡粑，油茶，包谷粑，狗肉，凉粉，凉面，辣得笑，锅贴饺，猪儿菜，三白菇……
来遵义找美食的可以联系我
