美食
是客家人民對美好生活
最直接的表達方式
在客家地區，早餐講究一個鮮字，無論是牛肉還是豬肉，當地人都會選用最新鮮的食材進行烹煮。每天早晨，江萬全和妻子賴萊花都要做好一天的食材準備工作，將牛肉，牛百葉，小腸等不同部位處理好時，一鍋牛肺清湯也已經熬製好。
一碗牛肉湯
一份拌麵
是客家人的早餐標配
【在客家牛肉小吃店裡，蒜蓉醋和酸蘿蔔是不可或缺的搭配，蒜蓉醋能夠提升牛肉湯的鮮味，而酸蘿蔔能夠中和拌麵的油膩，並且讓人胃口大開。】
牛肉湯和芋子包
是客家美食中
不容錯過的傳統小吃
芋子具有好生存易打理的特性。芋子搗碎，直到成為沒有顆粒感的黏糊狀，才算是合格的芋泥，加入適量的薯粉，反覆搓揉，讓薯粉和芋泥完全融合，這樣製作的芋子皮算是基本完成。
蝦仁，牛肉，豬肉，還有綠竹筍，這個一般是芋子包最常見的餡料加上還有醬油和魚露。芋子包包好後，放入沸騰的水中，大火煮上10分鐘，濃濃的芋子香氣開始瀰漫在土樓裡。
在客家人的喜宴上，芋子包是一項重頭菜
客家人十分重視婚嫁，這一天會宴請親朋好友
擺上獨具特色的客家美食
炎炎夏日
嘗過了各式各樣的客家美食
不妨來一壺清茶解膩
夏枯草是客家人夏天解暑最喜歡的草藥之一，它有治療目赤腫痛、頭痛的作用。還能清肝火、降血壓、散結消腫，是一種臨床上常用的清熱解毒藥，藥性平和，民間還用來泡茶，家喻戶曉的涼茶“王老吉”當中也有它的身影
感受客家人淳樸的情感
體會客家人的熱情好客
讓美食和涼爽
包圍這個夏天
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