美食
是客家人民对美好生活
最直接的表达方式
在客家地区，早餐讲究一个鲜字，无论是牛肉还是猪肉，当地人都会选用最新鲜的食材进行烹煮。每天早晨，江万全和妻子赖莱花都要做好一天的食材准备工作，将牛肉，牛百叶，小肠等不同部位处理好时，一锅牛肺清汤也已经熬制好。
一碗牛肉汤
一份拌面
是客家人的早餐标配
【在客家牛肉小吃店里，蒜蓉醋和酸萝卜是不可或缺的搭配，蒜蓉醋能够提升牛肉汤的鲜味，而酸萝卜能够中和拌面的油腻，并且让人胃口大开。】
牛肉汤和芋子包
是客家美食中
不容错过的传统小吃
芋子具有好生存易打理的特性。芋子捣碎，直到成为没有颗粒感的黏糊状，才算是合格的芋泥，加入适量的薯粉，反复搓揉，让薯粉和芋泥完全融合，这样制作的芋子皮算是基本完成。
虾仁，牛肉，猪肉，还有绿竹笋，这个一般是芋子包最常见的馅料加上还有酱油和鱼露。芋子包包好后，放入沸腾的水中，大火煮上10分钟，浓浓的芋子香气开始弥漫在土楼里。
在客家人的喜宴上，芋子包是一项重头菜
客家人十分重视婚嫁，这一天会宴请亲朋好友
摆上独具特色的客家美食
炎炎夏日
尝过了各式各样的客家美食
不妨来一壶清茶解腻
夏枯草是客家人夏天解暑最喜欢的草药之一，它有治疗目赤肿痛、头痛的作用。还能清肝火、降血压、散结消肿，是一种临床上常用的清热解毒药，药性平和，民间还用来泡茶，家喻户晓的凉茶“王老吉”当中也有它的身影
感受客家人淳朴的情感
体会客家人的热情好客
让美食和凉爽
包围这个夏天
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