這個開胃小菜我常做，只要有櫻桃蘿蔔賣，我每次必買，這個蘿蔔涼拌的話會有點蘿蔔的辣味，但是用醋泡過的話，就一點也不辣了，醋泡過的蘿蔔吃起來爽口、清爽。古話說“蘿蔔賽人參”，可見蘿蔔的養生功效有多強大了吧。所以每天來點蘿蔔還是有必要的。
紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有益肝明目，調節免疫功能，健脾除疳，預防便秘，降糖降脂的功效，如果你對紅蘿蔔的辣不感冒的話，可以涼拌生吃，我想在這樣熱的天不一盤涼拌蘿蔔比吃碗熱氣騰騰的菜要涼爽的多吧。今天教大家做的這款醃蘿蔔沒什麼難度，就連小白的你也可以做，刀功不好的話也不要發愁，你愛怎切就怎切，糖的量可以根據自己的口味來調整，醃蘿蔔只要記好無水無油就可以了。醋和糖放了不攪拌也可以，教你一個懶人方法，蓋上瓶蓋子搖晃半分鐘就可以了，美女們做上一罐，週末來拿招待閨蜜、朋友也是不錯的選擇。趕緊跟小編一起來學學吧。不僅簡單，還高顏值。
【醃蘿蔔】
食材：櫻桃蘿蔔400克、大紅浙醋200毫升、白糖200克
做法：
1.準備食材。
2.蘿蔔清洗乾淨，瀝乾水份，並去頭去尾。
3.蘿蔔切成薄片。
4.醋和糖放入罐子中攪拌至白糖溶化。
罐子必須是無油無水的，最好能選用密封罐，這樣醃的蘿蔔味道更加好。
5.將蘿蔔片放入罐子中，蓋上蓋子放就箱冷藏四小時以上就可以吃了。
開罐，每晚必吃，丫頭還跟我搶著吃。
我沒說錯吧，絕對高顏值
我三天就做一大罐，每次吃之前從冰箱取出，用乾淨勺子取出，醃的第二天味道正好，蘿蔔也最好吃。
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