秋季補水多喝湯，但是秋季食補主要是針對補充陽氣的，今天分享給大家6款好喝不膩，還特別滋補的湯水做法，您要是也喜歡，那就跟著做吧，給家人多做，冬天體質好，不怕冷哦~
【蟹味菇鴨湯】
蟹味菇100克，蟲草花5克，鴨子半隻，料酒10克，薑片5片，枸杞2克，清水適量
【製作步驟】
1，準備好食材，鴨肉在處理的時候儘量將肥肉去掉，這樣的湯才會清爽不膩。
2，將蟲草花和枸杞清洗一遍後，浸泡10分鐘出味，蟹味菇用手撕成小顆。
3，鴨肉放入鍋內，注入冷水煮沸後再煮2分鐘，讓鴨子出盡血水，將所有材料放入鍋內。
4，注入適量的清水，一般我煲湯水和材料的比例是3：1，煮沸後轉小火熬煮30分鐘即可。
【黃花菜排骨湯】
食材：排骨700克，黃花菜1把，枸杞1小把，紅棗10顆，鹽適量，料酒2勺，胡椒粉3克，薑片4片
【製作步驟】
1，紅棗切片和枸杞，黃花菜一起浸泡清洗2遍後備用。
2，排骨洗淨後砍小塊，放入鍋內冷水煮沸後3分鐘撈出。
3，排骨下鍋，加入適量的溫水，加入胡椒粉，料酒和薑片。
4，把紅棗片枸杞，黃花菜撈出擠幹水分放入鍋內。
5，大火煮沸後轉小火慢熬40分鐘即可，使用高壓鍋的可以高壓半小時就行，也是很省時省力的。
【胡蘿蔔排骨湯】
排骨1斤，胡蘿蔔1根，枸杞1把，蟲草花適量，薑片4片，料酒10克，鹽適量
【製作步驟】
1，薑片切片，胡蘿蔔去皮切成厚片，蟲草花和枸杞先用清水浸泡幾分鐘，撈出備用。
2，排骨先冷水下鍋，煮沸後再煮2分鐘，出來用溫水衝乾淨血沫子。
3，把所有的材料都放進鍋裡，加入大概2.5倍的清水，大火煮沸再轉小火熬煮40分鐘。
4，最後調入鹽調味即可出鍋。
【清補羊排湯】
食材：羊肋排100克，枸杞1小把，百合1小把，胡椒粉1克，料酒6克，薑片3片
【製作步驟】
1，枸杞百合提前浸泡15分鐘。
2，羊排放入清水內煮沸2分鐘。
3，將羊排和枸杞百合放入鍋內，加入適量的清水，加入胡椒粉，料酒和薑片/
4，大火煮沸後轉小火熬煮50分鐘即可。
【霸王花牛排湯】
食材：牛排1根，幹霸王花1朵，蓮子1把，薑片4片，料酒10克，鹽適量
【製作步驟】
- 牛排骨買回來砍段洗淨，霸王花用清水泡軟，鏈子洗淨備用。
- 牛排骨冷水下鍋煮沸3分鐘，去除血水。
- 牛排撈出洗淨浮沫。
- 將牛排骨放入高壓鍋內，霸王花撕小塊放入，蓮子放入。
- 加入薑片和料酒，放入適量的清水。
- 蓋起高壓鍋蓋子高壓半小時即可，出鍋調入鹽調味。
【羊蠍子胡蘿蔔湯】
食材：羊蠍子750克，胡蘿蔔1根，料酒15克，鹽3克，醬油10克，薑片3克，胡椒粉3克，蔥段3段
【製作步驟】
1，羊蠍子放入清水內洗淨浸泡15分鐘，浸出血水。
2，放入鍋內大火煮沸後撈出清洗掉血沫子。
3，將羊蠍子放入鍋內，再放入姜蔥段，胡椒粉和料酒。
4，倒入適量的清水，加入胡椒粉和醬油，大火煮沸後再煮25分鐘。
5，加入胡蘿蔔和鹽再燜煮20分鐘即可。
你都學會了嗎？如果您有更感興趣的湯羹，歡迎留言和饞貓交流哦~
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