向往美食的我们，总会愿意花时间去寻访真正的味道。
在环境优雅的西餐厅，我们品尝心情；在富丽堂皇的大酒店，我们宴请宾朋。不过当我们真正想犒劳下自己的嘴巴的时候，通常会独自一人，或者约上三五好友，去寻找那些独特的味道。
朋友阿东是一个资深吃货。如果圈子里谁想出去吃饭，又不知道去哪里的时候，只要一个电话打过去，马上N个建议呈现在你眼前。而他的推荐，总会给我欣喜。因为我就是喜欢去吃每家店的招牌美食，可以是一张饼，一碗面，或者是一个烤串。是的，每家店我只会去吃招牌特色，其它的一概略过。
烤小腰
在北京的望京有这么一家店，1988年开始经营，被食客们誉为“京城街边美食的无冕之王”。原本是“打游击战”的路边摊。没店名，没招牌，每天都要提心吊胆地躲着城管，并因此“四处逃窜”。最后落脚望京的一条巷子里，算是初步安定了下来。
望京夜市
虽说就餐环境看似恶劣，就餐地点也不固定。但就是这么一个小小的路边摊，却有着一晚卖出20000串的传奇销量。无论“逃窜”到哪里，吃货们都会追到哪里。这里的食客名单中不乏我们熟悉的影视明星。土豪网红社会名流们也会在这里不顾形象，大快朵颐。每当夜幕降临，望京便会聚集一群撸串达人，为了吃，可以排队到深夜。因为这里的烤串，撸起来实在是太爽啦！
一晚卖出20000串
明星们光顾这家店
浙江卫视的美食栏目，曾为这家店做过专访，这家烧烤摊最绝的就是烤小腰。食客说吃过就忘不了，时间和环境都不在乎就是吃。主持人都忍不住打探酱料的配方。虽然店主透露了一点，但我们也只是看看，核心的看家本领怎能轻易示人。
中国好舌头华少
店主透露秘方
2012年这家路边摊升级为连锁店，但由于没有商标品牌保护意识，等火起来想注册的时候，才发现店名已经被别人抢注了。无奈之下，经营者只能更名重新注册。不过作为吃货，眼睛都是雪亮的，迷路是不存在的。在北京的吃货界同仁们，你们说呢？
结语：随着社会的不断变更，北京的巷子美食和上海的弄堂美食都已经渐行渐远。在城市中寻找美食也显得容易了。但许多时候，虽然我们追求的是最纯粹的味道，但又不仅仅限于感官的刺激。吃到最后是“独酌”，品尝美食又何尝不是品味内心呢？
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