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說起開片，最為著名的還是哥窯，但是要說汝窯、官窯瓷器的鑑定，還是要從其他方面說起。其實答主之前也回答類似的問題，在這裡答主再簡單介紹一下這些窯場瓷器的特點，希望對你能有幫助。
汝窯：從胎質上來看，細膩緻密，呈一種香灰色；釉層渾厚均勻，呈淡淡的天青色，釉面油潤；基本為素面，部分帶有自然開片。器物多通體施釉，裹足支燒或裹足刮釉；燒成後僅在外底流釉細小的支釘痕。汝窯的瓷器產品為青釉瓷器，有日常生活用器和文房清供用具，器類有瓶、尊、洗、爐、壺、碗、盤、盆、盞託、套盒等。
日本大阪市立東洋陶瓷美術館藏汝窯洗
大維德中國藝術基金會藏汝窯碗
說到官窯，可分為北宋官窯和南宋官窯。北宋官窯傳世的作品很少，胎體比較厚重，呈黑色，釉為淡青色，瑩潤溫雅，釉面常開大裂紋片。南宋官窯胎體為黑、深灰、淺灰、米黃色等，厚薄均有，胎質細膩。釉面乳濁，多開片，稱之為“蟹爪紋”，釉色有粉青、淡青、灰青、月白等。因器物口部施釉稀薄，微露紫色，足部卻偏赤鐵色，因此素有“紫口鐵足”之稱。《格古要論》說：“官窯器，宋修內司燒者，土脈細潤，色青帶粉紅，濃淡不一，有蟹爪紋，紫口，鐵足，好者與汝窯相似。”
哥窯，又稱為哥哥窯。哥窯最大的特點就是釉面有許多開片，與官窯的開片不同，哥窯開片以細碎的魚子紋最為常見。又因哥窯開片細小，稱為“百圾碎”。釉色以青為主，也有其他釉色，如淡紫、淡黃等。
嚴肅對待學術，認真回答問題，希望得到大家的關注、點贊和轉發。北大爐爐
宋官窯應該出產在南方的江浙地區，因皇家去訂燒，在瓷器的底部打上官字款，所以被人們稱為官窯。汝窯產自河南地區就不奇怪了，汝窯的胎很差，與當時當地區的瓷土資源有關。汝窯珍貴之處是天青色，這種髮色好的瓷器成品律很低所以價格相當昂貴，再加上宋徽宗喜歡，髮色好的都不夠他買，再加上當時能燒出天青色的原材料資源有限，‘汝窯宮中禁燒’講的就是這個道理！
