五花肉冷水下鍋還是熱水下鍋？從焯水就沒做對，真的白吃30多年！比起那些收入來說，其實五花肉的口感，你要更加的好一些，五花肉本身就是有肥有瘦的，所以根本就不會讓人覺得非常的膩味。如果用五花肉來做菜的話，其實能夠做出很多不一樣的菜品來比如說粉蒸肉，紅燒肉等等。也或者可以和其他的材料一起來做，就比如苦瓜炒肉，蒜苗炒肉，青椒炒肉等等。
不管我們用五花肉來做什麼樣的菜，但是有一個步驟確實非常重要的，那麼就是對五花肉要進行焯水的，五花肉如果不焯水的話，那麼吃起來就會有一股子腥味兒的，而且裡邊的肉也是沒有好的方法把它給去除掉的。有的人可能會直接用清水沖洗，但是其實肉裡面也有血水的，如果用清水沖洗的話，那麼只能夠把五花肉的表面的血水清理掉，裡邊的血水根本就沒有辦法清理出來。如果你要想徹底的清除掉五花肉裡面的血水的話，那麼都是要給五花肉焯水的。
但是對於很多的人，他們並不喜歡對五花肉焯水，實際上那些人根本就不知道等到我花兒焯水了以後，那麼五花肉口感吃起來會更加的好一些，因為五花肉裡邊的腥味基本上已經去除一大半了，那麼我們在對五花肉進行焯水的時候到底該用冷水還是熱水呢？很多的人對五花肉焯水的時候都會被這個問題所困擾，有的人甚至覺得應該用冷水，但是也有的人覺得應該是用熱水，在這裡，小編跟大家說的就是再給五花肉焯水的時候我們是一定要用冷水下鍋的，如果你要熱水下鍋的話，那麼對五花肉焯水可能會對五花肉造成味道吃起來非常的柴，而且一點都不好吃。
我們對五花肉直接進行焯水的時候，一定要用冷水。冷水下鍋的話，那麼瓜肉就會隨著水的溫度慢慢的增加，等到五花肉適應了這個溫度以後，五花肉就會從外到裡慢慢的熟頭肉的口感吃起來也會非常的不錯，等到五花肉焯完水了以後是不能夠直接切片或者立即下鍋炒的，最好是能夠快速的過一下涼水，這個涼水浸泡的時間在兩分鐘最佳，這樣的話，可以增加五花肉的彈性，讓我們吃起來更加的有嚼勁。
今天小編跟大家介紹的五花肉超時的時候應該用冷水還是熱水，現在大家肯定都已經清楚了吧，既然清楚瞭解以後，那麼我們以後再做五花肉的時候，這個焯水一定不要用錯方法了。其實這也是一個非常重要的技巧，如果你要想五花肉吃起來比較好吃的話，那麼一定要選擇新鮮的五花肉，不要把五花肉買回來了以後放到冰箱裡很長時間，這樣的話過幾天吃到的五花肉的口感就會大大的打折扣了，新鮮的肉吃起來才會讓我們更加的放心。
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